第四十九章 明天还去幼儿园吃饭好不好?-《美食:带双胞胎去幼儿园当大厨》


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    锦园小区,顶楼。

    黄骏的小憩,令今晚的晚餐时间,不得不因此而延迟。

    此时。

    准备一顿丰盛的晚餐显然已经来不及了,因为煮饭的过程过于耗时。

    为了快速解决晚餐的问题,他灵机一动,决定采用另一种简便的方式。

    他走进厨房之后,便从橱柜里掏出了一把意面,然后在冰箱里找出了原本计划晚上用来做其他菜的牛里脊肉,还有新鲜的青椒红椒和洋葱等蔬菜。

    其实意面的制作并不复杂,但要烹饪出色香味俱佳的意面,关键在于对火候的掌握以及佐料的添加时机和用量。

    但这些,对于有外挂的黄骏而言,都不是难事。

    等所有的食材都清洗完毕后,他拿起锋利的菜刀,逆着牛里脊肉的纹理切,每一刀都恰到好处,切成长度约半指宽的条状。

    切好的牛肉放入碗中,加入生抽、料油、老抽、白胡椒、盐、橄榄油和适量淀粉,抓拌均匀。

    在腌制的过程中。

    他分几次加入冷水,继续抓匀,确保牛肉充分吸收。

    这样一来,炒出来的牛肉会更加的嫩滑。

    紧接着,他用生抽,耗油,白糖,淀粉,黑胡椒,适量清水,调制出灵魂黑椒酱汁。

    最后,他将半个洋葱切成丝,再切点青椒和红椒丝,为意面增添色彩和口感。

    等一切准备就绪后,他便开始烹制这道快捷美味的黑椒牛柳炒意面。

    他打开煤气灶,蓝色的火苗舔着锅底,瞬间带起一阵热浪。

    往锅内加入清水烧开后,他往里放入意面,加入一小勺盐,以此来增加面的韧性。

    在煮面的同时,他另起一锅。

    等锅烧热后,往里倒入适量的橄榄油,待油温适中后,便将腌制好的牛肉轻轻滑入锅中,用中火快速翻炒。

    片刻。

    厨房里弥漫着浓郁而热烈的牛肉香气。。

    待牛肉完全变色熟透后,他将其装盘备用。

    这个时候,意面也煮好了。

    将其捞出过一下凉水以防粘连,然后控掉水分,放在一旁备用。

    接着,他利用煸炒牛肉的底油,加入青红椒丝和洋葱丝,炒至八成熟。随后加入刚才炒好的牛肉,与蔬菜一同翻炒均匀。

    接下来,倒入煮好的意面,用大火快速翻炒搅拌,淋上事先调制好的黑椒酱汁,继续快速翻炒,直至酱汁粘稠均匀地包裹在意面上。

    此时。

    锅铲与锅的碰撞声,继续在这安静的厨房中回荡,弥漫的香气也更加的浓烈。

    不得不说。

    这黑椒汁真是这锅意面的灵魂,让他一边炒一边拼命忍住不偷吃不说,更惹得他那俩宝贝闺女,抱着毛绒玩具蹬蹬蹬地跑过来厨房这边。

    一左一右地站在厨房门口,探着小脑袋,眼巴巴地往锅的方向瞅。

    可惜。
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