第(2/3)页 “花师傅,我们今天的销售状况不太好。”朱婷先确定了大方向,随后详细的汇报着每一个时间段的销售细节。 第一波销售热潮依旧是刚刚开门营业的那一段时间,从九点钟开门营业至十点钟,大约销售了总量的40%,相当于未增加产量之前的80%总货量。 十点钟至十一点钟,又销售了总量的大约15%,如果未增加产量之前,那意味着思青苑的糕点已经售罄,除了高端定制蛋糕之外,思青苑已经没有普通糕点销售。 十一点至十二点的时间段,仅仅只销售了总量的10%,稍微少了一点,但也可以理解。 因为这一个时间段,在往常的时候,思青苑基本已经处于售罄状态,思青苑的熟客不会上门,他们选择性的忽略了思青苑。 十二点至十三点期间,销售状况好了一点,上升至总量的15%。 按照朱婷的分析,这一个时间段的销量上升原因,应该是顾客之间互相传播消息,从而让一部分思青苑的顾客集中上门。 十三点至十四点这一段时间,销量下降至总量的12%;十四点至十五点的销量进一步下降,仅仅只有8%。 虽然最后一个时间段,最后一单的结账时间是14点52分,不是一个完整的销售整点,但也充分的说明销售量下滑的事实。 “综合每一个时间段的销量,我们可以看出来,下午的三个时间段,销售数量持续下降,我担心明天的销售情况会更严峻。”朱婷说出了自己的担忧。 花一半考虑了一番,才回应道,“这一个销售情况,我等一会汇报给老板。另外,我们明天的产量,依旧维持在今天的水平,也就是相当于之前加倍的情况,我要看看明天的销售情况。” “好的。”朱婷回应。 花一半没有和朱婷寒暄太多,他听完了朱婷的工作汇报之后,便重新回到烘焙房,他联系着顾楷文,随后将思青苑的销售情况大概的汇报了一遍,顺便说出了自己的想法。 “老板,明天依旧维持加倍的产量,你觉得如何?”花一半询问着顾楷文的意见。 顾楷文考虑了一番,才予以肯定,“没问题。再看看明天的销售情况吧!” 其实,顾楷文也发现思青苑的销售情况有些堪忧,但他需要更多的销售数据参考。 翌日。 思青苑依旧维持着两倍的产量,早上九点钟开门营业的时候,依旧如同以往一样的热销,朱婷关注着对应时间段的销售数据。 第(2/3)页