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    对程家博心中复杂的情绪，郭喜安是一点都不知道的，她这会儿已经决定了把双皮奶纳入自己开店要卖的小吃里面，至于姜撞奶，通过家里人的反应，不喜欢的占了多数，便先搁置吧。

    只是要做双皮奶，这原料牛奶没有稳定的进货来源，可就有点费脑筋了。

    郭喜安想了想，镇上的几家点心铺子，里面不乏有些糕点也是添加了牛乳的，那些酒楼里面也有不少乳制品，这说明他们肯定是有稳定的进货渠道的，总不能是靠运气，逢上人家来卖牛奶了，他们才能做出那些糕点吧？

    她决定明天再去镇上打听打听，周老板开了这么多年的店，指不定他就知道可以从哪里找到稳定的牛奶供应商。

    郭喜安回到厨房，刚刚做的双皮奶和姜撞奶只用了半桶都不到的鲜牛奶，剩下的牛奶还有许多，就是除去明天做焦糖南瓜布丁的，那也还剩下不少。

    这么多的牛奶要是放坏了就可惜了，可家里一时也吃不了这么多，郭喜安正有些犯愁的时候，无意中看到另外一桶没有动过的牛奶，因为长时间静置，最上面结了一层奶皮一样的东西，那是牛奶分离出来的脂肪，瞬时眼前一亮，她可以用这些牛奶来做黄油啊。

    黄油的用处可就多了，有了黄油，她还能自制出奶油，能做出的美食就更加丰富，像前世那些奶油类面包和蛋糕，她都能做出来。

    想到这里，郭喜安一下兴奋起来，这可又是一大商机，能为她之后开出来的小店更增加一分胜算。

    越想越兴奋，她撸起袖子，兴冲冲地准备大展身手。

    先把明天要用的牛奶留出来，剩下的牛奶还有一桶多一些，郭喜安把它们全部倒到一个大锅里面，先放到灶上中小火煮沸，再端下来放凉后盖上盖子等牛奶静置分离。

    需要静置分离的时间比较长，今晚上是没法立即做出来的，郭喜安也不着急，就让它静置一晚上的时间，明天再做也行。

    到了第二天早上，郭喜安起得很早，先去看了看昨晚静置的牛奶，牛奶上面已经结了一层厚厚的奶皮，里面就包含着牛奶的脂肪。

    这牛奶是真真实实才从牛身上挤出来的，一滴水都没有添加过，浓稠度可以，结出来的奶皮子特别厚，能分离出来的脂肪一看就不少。

    郭喜安把盖子盖回去，没有打算现在就处理做黄油的事，她得先把陶老他们心心念念的焦糖南瓜布丁做出来。
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