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    “烧水！”刘真回头吩咐。

    “哎！好。”李秀莲胖胖的身体赶紧转动。

    同样的处理中华鲟的方法。

    鱼鳞褪去，刘真把鱼往李秀莲面前一推：“给我总最薄的刀片沿着纹理滑片，不能让我看出来有痕迹。”

    李秀莲此刻的血液已经被刘真的火热气势调动了起来，赶紧点头选刀去了。

    紧接着刘真上了一锅热油，胡萝卜，洋葱，西芹洗净切成末备用，等热油温度达到，用细密的筛子盛着菜末一下子过油，瞬间，水油相溶，在锅里翻出了花儿，马上取出，菜原本的香味扑你薄而来。

    “给我捞一条一点五斤重的清江鱼，不带花色的。”刘真对另一个服务员道。

    清江鱼处理完毕，那边李秀莲的中华鲟也差不多了。

    配料放在铺在餐盘中，红色和绿色相间，让人耳目一新。

    “上锅蒸。”

    “一起？”李秀莲惊讶。

    “嗯，三分钟拿出来，这样香味就已经锁在里面了。”刘真道。

    李秀莲连忙把两条鱼同时摆上。

    三分钟一到，鱼拿出来，菜香混合着鱼香给人非常清新的感觉。

    此时刘真拿着一个注射器模样的东西过来了，里面是淡黄色的液体。

    “这是什么？”帮厨问，这次做的江湖二宝跟上次差别很大。

    刘真神秘地笑：“杀手锏，橙汁，椰果，白醋，鱼子打得酱，混在一起，别有一番风味。”

    这样大胆的搭配都是第一次见，但是刘真显然对自己的创作非常有自信，接下来把两条鱼取出来，下面的菜去除，这样看来一个盘子里除了两条完全没有破坏的鱼什么都没了。

    “上锅继续蒸，七分钟。”刘真说。

    时间很快，李秀莲中间还观望了一下江克泉那边的情况，还是原来自己在的时候过程，处理中华鲟时还是没有看到，此刻竟然非常想让刘真赢了。

    七分钟一到，盘子端了出来，还是原封不动的两条鱼，表面光滑，仿佛还是活着的样子，尾巴相交，像是要游出盘子。

    李秀莲和另外一个帮厨已经被想起征服。

    清香，李秀莲只能用两个字形容，特别清，又特别香，一点鱼的腻味感都没有，不知入口时什么味道。

    刘真跑去养鱼的水缸边捞了点水藻，布置在盘子的空白处，瞬间，两鱼在水中畅游的景象就出来了。

    “完美！这就江湖二宝！还是自由自在地在江湖中！”李秀莲拍手叫好。
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