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    价值一文钱一个的鸭蛋，今日在桑枝夏的手中直接身价翻倍。

    跟鸭蛋一起的，还有鸡蛋和鹅蛋。

    被桑枝夏叫来的都是些上了年纪，干不得重活儿老妇人，十几个把坐在小凳子上的桑枝夏严严实实地围在了中间。

    桑枝夏无视空气中的寒意，去了斗篷把袖子挽起，示意徐璈把从酿酒坊那边拿来的高粱酒打开。

    徐璈单手托起酒坛说：“倒在盆里？”

    “对。”

    两坛子上好的高粱酒倒进去，目睹这一幕的许童生捂着心口，已经快心疼得撅过去了。

    一坛子酒就是三两银子！

    这些论铜板数出来的蛋，怎么就值得这么好的东西去配了？

    这些蛋不配！

    桑枝夏忍笑忽略许童生已经扭曲的脸，把手中擦干净的鸭蛋放进酒里滚了一圈，在酒里浸过一遭的鸭蛋捞出来递给徐璈：“在盐里滚一圈。”

    徐璈依言照做，淡青色的鸭蛋壳上立马就被雪白的盐粒覆盖，被轻轻地放在了铺好干稻草的木桶里。

    桑枝夏看了一眼，满意点头：“这样就行了。”

    围观学习的人有些纳罕，有个没忍住说：“这样滚两圈就可以了？”

    这么简单？

    桑枝夏看出她面上的疑惑，笑道：“对啊，这样就行了。”

    其实腌咸蛋最好是再裹一层红河泥，这样腌制出的滋味更为浓郁。

    可桑枝夏前些日子让人去试着找过，西北没有可寻的滩涂，她要的那种红河泥也无处可寻。

    在没有其他选项的情况下，最简单的办法就成了最合适的。

    桑枝夏说话的时候，木桶里又多了几个沾满盐粒的鸭蛋，最先开口问的人奇道：“那这放进去了就一直腌着？”

    “那不能。”

    桑枝夏解释道：“做好了先腌制二十日，二十日后起了盖子煮两个尝尝咸淡，合适了就拿出来，味儿淡了就再多腌几日。”

    有了盐粒腌制封存，可保存的时间延长许多，一时半会儿也就不担心会坏了。

    桑枝夏把位置挪出来一些，示意距离近的人上手来试。

    简单到孩子都可以轻易完成的事情，做起来也没有半点难度。
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