第(2/3)页

    仆人向主人叩头问安，小辈向长辈行礼问好。口里说“着福延新日，庆寿无疆”、“福庆初新，寿禄延长”之类的祝语，然后便结伴走出门去，邻里间相互串门，一家挨着一家的转。

    唐人喜交际、爱热闹，正月初一里面，长安城中的家家户户都设着酒宴，甭管家里贫穷还是富裕，差别也就是内容的区别，可这酒宴却是不会少掉了的。

    邻居们相互拜年，走到谁家就吃到谁家，街坊里面挨家挨户的吃，挨家挨户的拜年，这还有个专门的名目，叫做“传座”。

    只是官员们这一日就不能这么随意了。

    元日大朝会是一定要参加的，京中的文武百官要齐上殿不说，外地的大员也都要赶回来参加。还有各国的使节，附属国的使者，都要参加元日大朝会。总结一下过去的一年里的功绩，畅想一下新的一年中要达到的目标，然后大臣们要开始说祝词，向皇帝行礼。

    好一番繁文缛节，韦仁实觉得自己都快要晕了。

    好容易一个上午过去，终于结束了元日大朝会。皇宫中自然是要设宴的，但是韦仁实更想跟家人一起过。于是便寻了机会装醉逃了出来。

    回到家中，家人都在等他。

    见他回来，韦仁实的母亲便高兴的说道：“今天初一，合该汤中牢丸，为娘这就去给你下一碗！新年头一碗，怎么着也该为娘亲手给你做！”

    韦仁实虽然没有在唐朝过过年，可是这“汤中牢丸”的大名却也听过。要说这“汤中牢丸”，其实也不是什么稀奇的东西，便正是后世里北方过年比吃的一种食物的前身。所谓“汤中牢丸”，顾名思义，就是把肉或者菜做成的丸子用面皮包起来，下在汤中煮熟来吃了——就是唐刀的饺子。只不过包的又厚又大，食指那么长，并起来二指那么厚，包成半月形下到汤中煮熟，就成了。

    后世里韦仁实是北方人，逢年过节的吃的最多的就是饺子，自己也喜欢吃这东西，不过却从来不吃外面卖的，因为韦仁实的口味较为独特，不喜欢外面的饺子皮儿薄，就喜欢皮儿厚筋道有嚼劲儿的，所以逢年过节的就自己剁肉做馅儿揉面擀叶儿的自己包，也算是做饺子的一把好手，是以对这一千多年前的唐代饺子，甚是好奇。

    没过多久，一碗亮晶晶的“汤中牢丸”就被韦仁实的母亲放在托盘里端了上来，旁边还搁着一碟醋和几瓣蒜来。

    韦仁实顿时食指大动，连忙接过来拿起筷子就夹起一个往嘴里送。一口咬下去，带着肉香的汤汁就先流了出来，顿时满嘴留香，再次哈次哈的吐着热气嚼上几口，面皮的劲道和肉馅儿的鲜香交织在了一起，营造出美妙的味道和口感来。

    既是“汤中牢丸”，那自然要有汤，喝上一口尝尝，汤味也是醇香。这汤中牢丸，虽说是饺子的前身，可这吃法却跟混沌有些相似呢。
    第(2/3)页