第129章 五仁月饼-《超级名师系统》
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“咦,师父不对啊,你这是要做什么?杏仁核仁花生仁,还有芝麻仁和瓜子仁……葡萄干糯米粉,我勒个去,这些配料怎么这么奇怪呢?”于则刚不解的问道:“看上去不像是做菜的材料啊,怎么感觉……”
何卫国接口道:“五仁月饼?!”
“嗯。”叶巡也很郁闷,他很少吃月饼,就算吃也是蛋黄月饼为主,五仁馅儿的自从他看过那些梗之后就再也没碰过了。
“问那么多干嘛,既然教你们做,味道肯定不一样的,快去快去。”
于则刚挠挠头:“好嘞。”
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“师父,我以前也做过月饼,这一步似乎有些不同啊?”何卫国疑惑道:“难道不是把这些果仁合在一切加工吗,这样会不会太费事了?”
“慢中出细活。”叶巡没做过多解释,很负责任的说,这次的月饼是他有史以来制作最认真的一次了,因为这是系统点名要吃的东西,虽然他压根就不明白吃的过程应该如何操作。
“中秋一年只有一次,月饼也不是我们常吃的食物,但既然是天下馄饨出品的,我们必须要尽量的做到精品才行。”
三人站在叶巡身后很仔细的观察着。
“手法很重要,就算是再先进的机器也无法代替手工,每一分力度都需要我们用心去感受,就算是完全相同的食材,根据它们体积形状的不同,也必须要不一样的力度。”
这次叶巡只做了一块月饼所需的材料,尽管这样很浪费,剩下的则全部交由三人去完成了。
“不行,芝麻馅儿太硬了,还要加工一下,这些材料不能用了,重做。”
“用你揉出来的馅儿做的月饼和超市里的有什么区别?重做。”
“有一半儿的人说好吃就算我输。再来,心态很重要,不要急躁。”
一直忙到了后半夜,三个徒弟做出来的食材都无法让叶巡满意。
甚至连他自己做的那份,在交由系统检查之后,都得到了“垃圾”二字的回馈,这让叶巡感觉异常的苦恼!
到底怎么才能做出一份让系统满意的五仁月饼呢?!
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