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    换做以前吴涛说这话，花婶一定会觉得他是胡说八道。可现在不同了，从农家乐里尝到了甜头，她对吴涛说的每句话，都得琢磨三分。

    就在这时，厨房里闹钟响了。

    吴涛连忙起身走过去，还没进厨房门，底汤的香味已经飘出来了。

    花婶本不是好吃的人，跟在后面，闻到这香气，也不由食指大动。

    揭开锅盖，尝了点底汤，吴涛仔细品了品，已经入味了，只是好像还少了点什么。

    “这是怎么个吃法？”花婶看着这么一堆东西，无从下手。

    吴涛看了看道：“先烫个羊肉串吧！”说着，接过花婶递来的几串羊肉，放入漏勺里没入汤中，不多时便提溜起来，放进灶台旁边的盘子里。

    随后取了个碗，倒入点香辣酱和醋，将羊肉串一撸到底，全撸进碗里，随手拌拌交给花婶道：“你尝尝？”

    羊肉的香味扑鼻而来，花婶看了看小半碗的肉片，色香味俱全，当下夹起几片，放进檀口。附着在羊肉片上的各种香料，顿时顺着香舌上的味蕾散播到口腔里的每一个角落。

    “嗯，好吃！”花婶尝了第一口，就有第二口，不多时便把小半碗的羊肉片吃完了。

    站在旁边看了一会，见没什么难的，于是说：“我来涮吧，你仔细尝尝，看还有没有问题。”

    将漏勺交给花婶，吴涛不忘叮嘱道：“注意涮的火候，不同食材是不一样的。”

    在家经常做菜的花婶，对食材了然于胸。除了第一次烫的有点老之外，后面越来越驾轻就熟。

    吴涛拿着两根牛肉串，刷上香辣酱道：“除了撸进碗里吃，还可以直接刷酱吃。”

    吃完第一串，接着吃第二串，吴涛细细品尝的同时，脑海里灵光一现。

    怪不得总觉得哪里缺了两味，原来是底汤里忘记放豆瓣酱和豆豉了。

    这两种调料，如今北江不大好买，可能又得托贩子从外地专门进点过来了。

    把这个发现告诉花婶，花婶难以置信道：“不会吧，已经很好吃了！”

    “凑齐这两样调料，烫出来的食材会更好吃，味道更浓郁醇厚。”吴涛笃定道。
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