第22章 『刀法巅峰—文思豆腐』-《舌尖上的炊事兵》


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    有了前面四组的比赛过程,最后一组选手的入场很有秩序,不到2分钟便全部各就各位完毕。

    这是海选初赛的最后一场比赛,也是属于高手“鸟人”云集的压轴之战,在一种无形的气场笼罩下,整个赛场开始弥漫起既激情期待,又带着紧张压抑的澎湃气氛。

    身前摆着自带钛合金菜刀,上面用钢印刻着“中华人民解放军总后勤部配发,全军个人才艺第一名”字体的谢清风。

    目光如水、呼吸平稳、面色淡然、身体肌肉松而不弛,已经完全沉浸到了多年锻炼出来的专注世界中。

    而他接下来要烹调的菜品,属于世界顶尖刀工的巅峰之作,只有把身体调整到最好的状态,才能在比赛有限的时间里,将它完美的呈现出来。

    “你们有三分钟赛前准备时间,各位选手,都准备好了吗?”主持人的话经过音响效果的放大,清晰的传遍整个赛场。

    “准备好了!”所有选手都按照标准的比赛过程,回答主持人的问话。

    “很好,现在我开始倒计时。”主持人右手伸出三根手指,“三、二、一,开始!”

    主持人的话音落下,如同在战场中吹起了进攻号角,整整60名海选初赛选手集体轰然而动,纷纷大步跑向各自在心里预算好的区域。

    谢清风同样没有落后!

    他首先来到了食材配料区,拿上一个钢丝制成的小菜篮子,开始快速选取自己所需的烹饪食材。

    制作菜品有三类必不可少,它们分别是调料、配料、主料。

    调料在于精准,而不在于多味,谢清风只选取了“百味之母”盐巴,和一包用于勾芡挂浆的精选小生粉。

    与其他选手酱油、鸡汁、蚝油、食用油等等,动则七八样,多则十几样相比,完全就属于一个另类中的另类。

    并不是说调料选的多就厨艺不行,而是根据所烹调的菜品而言。

    像谢清风这种只用盐巴的菜品,那么在口感的复合刺激上,肯定要比使用调料的差很多,必须依靠其他物质来补充,否则就会菜品变得清汤寡水,食而无味。

    那依靠什么来调味道呢?
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