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    这小小的一片红萝卜里面，浸淫着超过10年以上，而且是针对刀工的精纯，进行专业练习掌握的刀法基本功。

    更何况，在场的绝大部分选手，都是属于民间的业余厨师，纯粹就是因为个人兴趣爱好而萌发出了美食梦想，专业性的东西基本就很少接触。

    谁没事在家里拿个红萝卜，一天到晚练习切得比纸还薄。

    现场的民间厨艺达人，面对这可以飘起来的胡萝卜片，都如此的震惊失色，直播平台上的画面，经过后台滤镜晕色调整，观众看到的胡萝卜片，都成了中华小当家中的食材在天上飞。

    受到这种强烈的视觉冲击力，弹幕的疯狂程度可想而知！

    “我知道，0.2毫米对于你们来说，难度暂时还有点过于高，我可以给你们降低了一个标准。”

    就在绝大多数选手陷入绝望中时，刘一帆再次拿刀，这次改用了直刀法，竖直稳稳的一刀切下去。

    把切出来略厚的红萝卜片，捏在手里展示说道：“我手中这一片厚度为0.5毫米，这个标准将是你们需要完成的挑战，现在我将它切成丝。”

    刘一帆的性格雷厉风行，短暂的展示了几秒钟，接着就进行最后的切丝。

    “哒、哒、哒……”没有使用跳刀，稳且精准的一刀又一刀切下去，撇去边角料以后只剩下约4公分的方正红萝卜块，全都变成了如精确计算过一般，清一色的0.5毫米标准红萝卜片。

    接着刀面往下轻压，所有切好的红萝卜片倒成一排。

    “哒哒哒哒哒……”刃口带着弧度的西式菜刀，在刘一帆的刀尖贴砧板，刀尾抬起前推的推刀快切带动下，跳起了轻快不失节奏的律动。

    从片到丝的整个过程，加起来不到1分钟时间，降了一个标准的龙须丝，完整的呈现在了所有选手的眼前。

    “0.5乘以0.5，标准正方形横截面，整条丝前后大小均匀一致，这就是你们今天需要完成的挑战。”刘一帆左右各捏一头，把切好的龙须丝呈现在选手眼前。

    选手们看到这大小只有绣花针，距离远一点几乎看不到的红萝卜丝，心里除了震惊就是心脏砰砰狂跳的压力。
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