第二十一章 突击上岗-《大国重器》


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    四口用来蒸饭,四口用来炒菜o

    四名头戴白色厨师帽、带着口罩、挂着白围裙的临时厨师,一人一口大锅,挥汗如雨地炒着菜o

    不少好奇的学生跑来围观o

    严格的浸泡、清洗、挑选工作,厨师统一的着装,干净的工作环境,经他们之口传回学校之后,所有人都对白云天他们更为信任,一致认为他们做的外卖,不但好吃,而且放心o

    外卖不再成为一个可选项,而是变成了他们用餐时的首选项!

    九月十二号,刚实行轮换上岗的第一天,外卖订单就再次攀上新的高峰o

    当天共计送出去外卖一千一百四十六份,中午和晚上,平均各销售五百七十三份!

    营业收入一千零六十五块七毛八,平均单人消费九毛三!

    这说明学生们的消费意愿在进一步高涨,不再仅限于便宜的饭菜o

    部分教师,也叫了外卖,成为消费群体中的一员o

    当日毛利六百八十余元,比以前白云天一个人上阵时,翻了三番!

    按这个速度,月利润将突破两万元!

    不过随着外卖生意的扩大,白云台在新招了一批人以后,采取了正规化管理o收单、采购、洗菜、切菜、炒菜、送外卖、收款记账各流程分开,定人定岗o

    采购这个环节,由他带着严季和、徐洋、包文山去做;收钱时由他收款、方芳记账o

    除了他们几个,其他人只知道今天生意极其火爆,但具体赚了多少钱,则只能靠猜测和想象,不至于因为眼红而产生出什么不好的想法o

    特别是当他宣布,给当天负责做菜的四个人,每人发放十块钱奖金的时候,众人的情绪达到顶点o

    拿到钱的兴高采烈,没拿到的也不嫉妒,相信当自己轮班那天也是这样o

    众人齐齐上阵,各显身手,一气做了七八个菜o

    已达三十余人的团队,分坐在六张折叠桌前,一边喝着酒,一边吃着菜,开心不已o

    白云天、包文山、严季和、徐洋、方芳他们这一桌,算是管理层,摆在最中间o

    徐洋坐卧不安,他知道今天生意非常好,但赚了多少还不清楚,在桌上就小声询问当天的营业利润o

    白云天笑而不答o
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