第58章 醉了-《舌尖上的神豪》


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    当地专门生产伊比利亚火腿的埃斯特雷马杜拉区,每年举办别开生面的切火腿比赛,吸引众多观光客前来观赏。

    把火腿放进购物车,一袋米出现在面前,颜色微红,形状奇特,庄臣吃惊道:“难道是胭脂米?”

    经理一挑大拇指,拍马屁道:“御田胭脂米,清代贡品,只有皇帝才有福气享用。”

    直接撕开包装,拿出一粒道:“米粒细长,味道香馥,微带绿色,煮熟后呈现莲瓣红,仔细看身上还有纹路,俗称三伸腰。就算回锅三次也不会煮烂,还能增长三倍左右。”

    庄臣抓起一小把,托在手心仔细研究,胭脂米最特别之处在于泉溲色发兰苕绿,只能用纯净山泉水灌溉,不能用任何化肥农药,否则前功尽弃。

    大米遍地都是,以前几毛钱一斤,现在几块钱一斤,再贵点的十几块钱一斤。胭脂米,号称最贵,每公斤四千。

    红楼梦第53回《宁国府除夕祭宗祠荣国府元宵开夜宴》中乌进孝向贾府进贡,其中写道:御田胭脂米二石,碧糯五十斛,白糯五十斛,粉粳五十斛,杂色粱谷各五十斛,下用常米一千石。

    第42回鸳鸯就代贾府送给刘姥姥两斗御田胭脂米时,就说:如今这一个里头装了两斗御田粳米,熬粥是难得的。

    第75回写道贾母特意交待:把这碗红稻米粥给凤哥送去,彼时王熙凤正在病中。

    后来史学家研究,以贾府的级别根本不可能经常享用到如此珍贵的御用米,可能是想象力丰富的曹雪芹,将历史真实艺术化,说白了就是意淫。

    让夏虎把库房最后两袋搬过来,走到红酒区,转一圈没有什么惊喜,还不如从丁梦瑶那里拿货物美价廉。

    “红酒您看不上?这是帕玛森奶酪,号称奶酪之王,这款硬芝士发酵越久味道越浓,最适合配拉菲和波尔多。”

    “普通奶酪从全脂奶中提炼出来的凝乳混合,放入盐水中浸泡25天左右。新鲜帕玛森奶酪需要发酵至少12个月,还有些需要发酵6年。”
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