第70章 铁人料理-《舌尖上的神豪》
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四周贴着一张张黑色漆纸,韵味十足,让主体墙身质感倍增。灯光的设计又恰如其分,让人在光感舒适的情况下还能保持着私密感。
一眼看过去,过道设计挺深邃,进门里面搭配的亮红椅子却似乎让餐厅温暖不少。有四个包厢,每个包厢的名字都和创始人息息相关。
来到日向厅,听说是黑木纯的出生地宫崎县,大量流线型杉木板所有搭建的立体结构,配合明亮采光,更像是一个巨大艺术品,挺装逼。
和服女见庄臣感兴趣,笑着介绍道:“这是最能代表设计大师隈研吾的特色,不光是房间,从吧台到包厢,甚至连洗手间摆放的花艺,均由顶级花艺师花千代精心设计。”
庄臣坐下问道:“你们的厨师长是谁?”
“由水正信,04年便已成为排名第一的百年温泉旅馆名店厨师,07年拜入黑木先生门下,只用不到五年时间便获得认可成为厨师长,绝对的天才料理人。”
和服女打开菜单,介绍道:“我们店提供六种佐餐酒和一种招待香槟,今天为您提供的是进口鱼子酱配太平洋蓝鳍金枪鱼。”
“河豚配鮟鱇鱼肝、手造日麻豆腐配法国鹅肝、A5霜降神户牛配法国直运新鲜松露,最后是现制蕨饼……”
“这一季的菜单是由黑木先生和由水主厨共同设计,主要参考时节和当地特色,食材全部进口,希望您能满意。”
趁着庄臣还在查看菜单的间隙,侍酒师已经娴熟的倒好招待饮料,庄臣扫一眼,Delamotte香槟,酸度偏低,回味清甜,算是个很不错的开场。
“嗯,就这样吧。”日料都是这种德行,庄臣点头道:“如果有时间,我也是一位厨师,请厨师长亲自过来交流交流。”
和服女双手接过菜单,微笑道:“请您放心,我会转达您的意思。”
没办法,只能到东京才能品尝到黑木纯的手艺,先来这里摸摸底,聊胜于无。庄臣喝口香槟,最近品酒水平突飞猛进,进步之快连丁梦瑶都啧啧称奇。
“咦?第一道菜居然是茶碗蒸?”
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