第十一章 怎么才能找到女朋友-《我应该是富二代》
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“好骚啊!”
王宸不由自主的感叹道,这胖子自己可是了解,外边开朗,内心却极其的闷骚,胖子说自己这样的性格,女孩子最喜欢的,开始王宸还不信,现在他信了。
“算了,我懂你为什么来厨房了,我们不打扰他们两了,傻狗,我们两个去厨房吧!”
看着胖子你侬我侬的样子,王宸默默的低头看着二哈,而二哈也傻乎乎的看着的看着王宸,一人一狗落寞的回到了厨房。
回到厨房的王宸,看着又回去啃食那剩下一半辣椒的二哈,默默地将食材放到了高处,狗取不到的地方,将那浸泡腊肉的盘子放到了自己视线之可见之处,默默地接下来的准备。
五花肉用刀麻利切成薄片,然后放入碗中,倒入老抽,少许胡椒粉,一点点耗油进行搅拌,静止进行腌制。
王宸看自己完成了这些,无奈地抱着自己的二哈,蹲在那厨房的角落,拿起手机玩了起来。
毕竟他可不想坏了胖子的好事,也不想吃胖子送过来的狗粮,自己可不想和自家这只傻狗抢食。
王宸计算了时间,腊制品浸泡了大概将近三十分钟,是时候该准备菜品了。
王宸默默地放开了自己怀中的二哈,将手机放入口袋之中又系上了围裙,并且仔仔细细的洗干净了手。
王宸平静洗着手,王宸口中不由自主默默地数着一二三四五六七,果然是职业习惯没有改变啊。
王宸从水盘之中取出了腊肉,腊鱼和腊鸡,用起手中的刀,准备开始处理这些腊制品。
首先将腊肉开始切片,一般腊肉切片的厚度控制在1cm和0.5cm之间最为好,而王宸选择中值切开腊肉,将它切成薄片,摆放在碗的正中间。
而腊鱼则需要用到去除它的身上的鳞片和主鱼骨,并将它切成小块放置碗的右边。
腊鸡则将它背脊部和腿部的骨头剔除,保留鸡的完整性,同样切成和鱼一样大小的块,放入碗中的左边。
王宸看着自己面前这一大盆的腊味,嘴角露出了一丝笑容,然后准备调料品开始调味。
首先放少许的油,提高的香味,同时也保证在蒸的过程中,不会使食物太过于干涩,保持食物原本的口感。
再放入少量的白砂糖,而不是选择放入盐,毕竟本来腊制品,就是用盐所腌制的,若是再放盐的话,恐怕会使口味更佳的咸,而腊制品本身会有一些苦涩的味道,正好可以用白砂糖来中和。
放入了这些,再轻轻的围绕着碗倒着少量的鸡汤,使得到时候蒸出来的腊制品有着鲜香的气味。
最后再放入湖湘人最喜欢的干辣椒和豆豉,以体现出湘菜的口感,以及多元性的味道。
而王宸也拿起了蒸笼,在底下放好了水,开始烧起火来,然后将装满腊制品的盆子放入蒸笼之中,进行水蒸气的洗礼。
“呵呵!看样子还挺不错的。”
王宸默默的看着面前的蒸笼,嘴角露出了一丝微笑,等到蒸的差不不多半个小时的时候就可以去煮饭了,煮完饭再等十分钟就可以进行辣椒炒肉的操作。
毕竟所谓的腊制品往往是越蒸他就越香。
王宸将自己的围裙脱下,默默地拿出了手机,开始玩耍起来。
过了不久,他又准备着洗米煮饭,最后直接将目光放向了远处已经腌制好的五花肉。
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