第(2/3)页 王宸听了对方的话,有些感激的说道,连忙前往对方的灶台,将对方的锅子清洗,接着开始点起火来,准备将锅子烧干,进行制作菜品。 王宸看着锅已经烧干,倒入油,等到油温达到七八成热的时候,姜切成好条状的鸡肉伴随着小米椒,姜丝倒入锅中煸炒。 煸炒到差不多鸡肉已经熟的时候,放入料酒和白醋,以及盐和少量的花椒籽,倒入锅中进行翻炒,翻炒差不多十秒以后,拿勺子从刚刚煮鸡肉的锅子中倒入少量的水,盖上锅盖进行焖制。 蔡师傅看着王宸这如此熟练和准确的动作,眼神之中露出了惊叹之色,面不改色地继续观看着王宸制作美食。 等到焖制这差不多两分钟的样子,王宸快速的打开锅盖,看着锅中鸡肉已经完全收汁,锅中原本的汤水只剩下了差不多三分之一。 王宸看着差不多,基本上已经完工,将原本点燃这个的火关掉,倒入少量的芝麻油和味精,再在上面放入葱白搅拌。 最后直接取出一个盘子,将锅中已经做好的东安子鸡盛入盘子中,再撒点葱花点缀,一盘东安子鸡就已经大功告成。 王宸看着面前制作好的东安子鸡,嘴角露出了一丝笑容。 东安子鸡讲究着酸辣鲜香,是湘菜中的代表菜之一,如今制作出来,王宸看着自己制作的东安子鸡。看样子已经符合了这道菜的标准。 “好了,任鑫,你们把菜端出去吧。” 王宸看着如今的菜已经完成,旁边的任鑫和姚幻羽脸上已经露出了迫不及待的表情,顿时嘴角上扬起笑容,语气有些柔和的对他们说道。 “谢谢学长!”任鑫语气有些感激的对着面前的王宸说道,紧接着飞快地将这道菜端出去,准备交给评委品尝。 看着任鑫前去交菜,王宸目光有些平静的看着,站在不远处看着自己的蔡师傅,好奇的走了过去。 “这次多谢你了!” 王宸面色带着和善的笑容,看着面前面色有些柔和的蔡师傅,语气有些感激的说道。 “昨天的那一份辣椒炒肉,可是你做的?” 蔡师傅并没有多说什么,而是目光有些平静的打量着王宸那年轻的面容,眼神之中露出了一些疑惑之色,语气有些好奇的说道。 “没错,那道辣椒炒肉是我做的,不知道您觉得如何?” 王宸看着面前蔡师傅面色柔和的样子,语气有些恭敬的对着对方说道,毕竟对方可是靠着自己的努力将成为少有的川菜大师,可不像自己只能依靠者系统达到这种水准。 说起来,王宸对于面前的菜师傅还是非常的敬佩,无论是他的手艺以及他的为人。 毕竟刚刚对方可是主动将灶台让给了自己,既然对方知道自己的实力,却没有让自己为难,从中可以看出蔡师傅人品。 “不错,水准很高,若是有时候的话,我还是想要向你请教请教。” 第(2/3)页