第一百二十三章 打猎归来,勾人的美食-《渔家调》
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何氏感叹道:“这一头山猪看着这么大块头,怎么处理完就没剩多少了呢?”
颜景泰几人也有同样的疑惑。
沈飞林不得不解释道:“这山猪的皮厚,毛长,看着块头大,但其实没多少肉,肥肉也少。”
“沈哥哥,你把这个山猪皮也处理一下,我想熬制山猪胶,这些肉就交给我吧,给你们炖卤肉吃。”颜竹君兴冲冲地揽下所有烹饪的活计。
何氏不懂怎么处理,正好乐得清闲。
卤肉其实很简单,只要把水烧开了,放肉块,往里面加上八角香叶陈皮辣椒和适量的酱油,小火慢炖,直到肉炖烂了就好了。
就是熬制山猪胶比较麻烦,这东西还要加些滋补的中药材,熬制的过程火候很重要,时间又长,离不开人。
司徒铮他们正在堂屋里说这话,猛然闻到厨房传出来的一阵阵卤肉香,直接把他的神智给勾走了。
“景泰,你妹妹这是做的什么,也香得太过邪乎了!”司徒铮恨不得马山去厨房巡视一番。
颜景泰也是一脸疑惑,“不知道,我对做饭这事实在不了解,一般是小妹给我做什么我就吃什么。”
“你还真好养活!”司徒铮感叹了一番,一半心思全在厨房那边,心不在焉的开始与众人瞎扯。
沈飞林很想说他不认识这蠢货,连看都懒得看他一眼。
等着等着,堂屋里的人没能等到颜竹君上菜,倒是把出摊的颜正茂给等回来了。
“文娘,你们这是做什么呢,十里外就问道浓浓的肉香,我肚子饿得不行了!”颜正茂放下单子,径直往厨房而去。
何氏端着清洗好的蔬菜进来,轻笑道:“你家丫头在做山猪肉,我也没见过,你去问她好了。”
“山猪肉这么香?”颜正茂一脸莫名,掀开灶台上的锅盖,看到里头正在炖煮的肉不自觉地吞了吞口水,“文娘,我们什么时候吃饭?”
何氏抿嘴偷笑,回道:“你去问问你闺女。”
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