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    八卦宴，用料考究，讲究鲜、活、美。

    一般分为两个等级，高档的八卦宴有獐、麂、鹿、兔、桂鱼等，中间一大圆盘以糯米、白莲、红枣等高档食物拼成先天太极图形。中低档的八卦宴以猪肉、鸡、鲤鱼等为主菜，中间的太极图以蒸蛋或豆腐着色而成。

    忌食有四种，即牛肉、乌鱼、大雁（含野鸭）、狗肉。这四种菜寓意为“忠、孝、节、义”，故不能用。

    餐具是一种特制的“八卦盘”，中间一大圆盘，四周为扇型方盘，摆好后即为菱形八卦图。

    右上方为乾位，上最珍贵的菜肴，以果肉干为主，左下方为坤位，菜为青色，以示“天尊地卑”，鱼摆在离位，鸡摆在巽位。

    八小菜分别着以不同的颜色，以青、红、黄、绿为主，代表不同的方位，菜肴因四时不同，取鲜活，易购为佳。

    八卦宴摆设十分有特点，形象逼真，使人一看便知是太极八卦图，寓意深厚，虽然没有乾、坤、离、坎的符号，内行的人一看盘中的菜便知道八卦的方位。

    首席是自然是乾位，一般都是最尊贵的人坐在上面，而坤位是次席，如果单独设宴的话，那肯定是主人家，因为坤便是地，有地主之谊的意思，接下来就按照八卦循序排位。

    但叶笑并没有在意这个事情，大家都是一样的香客，一样的身份，所以，他当然首先抢了首席给叶母，然后自己坐在次席之上，接着就开吃了。

    本来，他一个人的话，他倒是不介意坐在末席，但有叶母在，他自然不允许叶母坐在末席了，凭什么啊，都是一样的。

    再说了，一般的小老百姓也不会在意这一点，他也没有到前面那几桌去抢，就是在中间随便选了一桌，喜欢首席的人应该会到前面的桌子，毕竟桌子比位子更重要。

    就这样，叶笑开始吃起来，这个要快点吃，因为东西都已经上完了，八卦宴就是要先上完才坐人，这也适合这个场合，吃完一桌就再上一桌。

    因为已经上完菜了，这个时候，菜就是共享的，所以一定要快吃，吃慢一点可能连菜都没有了，当然，叶笑也是有分寸的，他并没有拿出他的全部功力，不然别人菜开始吃就已经结束了。

    这种多人共享的菜，叶笑只会吃完自己的份，就算喜欢吃也不会多吃，但即便是这样也好，也要快点吃自己的份，不然的话，有些人真是什么事情都干得出来，占着一个盘子拼命往自己碗里夹菜的见过没有，甚至直接把盘子端走的见过没有？

    所以，叶笑一定要快点吃完自己的份，同时也给叶母夹了一些好吃的，尝尝味道就行了，叶母真的想吃他可以做。
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