第二十一章 准备‘五色’-《美食大暴走》
第(2/3)页
就拿手中的糯米来说,很多没有购买经验的年轻人根本无法分辨糯米的优劣。
首先,挑选糯米的第一步自然是要上手摸,优质的糯米很干爽,轻轻揉搓,还带着一点粉末质感。而如果是那种摸起来很滑,握久了有粘稠感的糯米则属于劣质,是经过后期加工处理的,甚至可能有毒。
其次,优质的糯米在轻柔时不会折断,而劣质或者存放很久的则容易折断;
如果以上两种方法都还是很难分辨,那么就可以使用最后一种粗暴的方法,将糯米掰开。优质糯米掰开后有玻璃质感,劣质的则呈现粉状,这是加工都无法掩盖的差距。
当然了,这些经验终归需要时间与社会阅历的积累,不像‘巧手(残篇)’这样变态,直接作用在记忆中,收获结果。
但陈冲也明白,记忆奖励终归是记忆,它只是一种包含各种技巧与成败的经验合集,若长期搁置不用,始终会随着时间慢慢消磨掉。
所以,在买了糯米之后,他还买了许多廉价萝卜,用于闲暇时练练刀法,以免出现生疏感。
所谓孰能生巧,绝非一朝一夕之事。
离开菜市场,陈冲骑着共享单车开始寻找各种辅材。他在手机地图上搜索到了很多中药铺,挨个寻访。
红蓝草、黄花草与枫叶有医药价值,因此,用它们做出的五色糯米饭对身体健康有极大的好处,那么中药铺正是首选。
可惜的是,理想很丰满,现实很骨感。
接连去了十几家都没有任何收获,而就在他打算放弃时,中药铺的老中医给他出了个主意,说是可以去中药批发市场转转,那里种类繁多,兴许会有收获。
陈冲本就是个雷厉风行之人,既然有了线索,立刻出发!
乘坐地铁到交通枢纽公交站,接着换乘直达中药批发市场的公交车,期间耗时一个多小时才抵达目的地。
此时的日头已经西下,金灿灿的余晖将天际漂浮的白云染了个通透。
微风吹不散疲惫。
好在功夫不负有心人,脖子上全是热汗的陈冲果然在里面找到了红蓝草、黄花草与枫叶,唯一遗憾的是,这些辅材的质量并不高,最高的一株黄花草也仅仅达到‘5’的标准。
“有总比没有强,起码可以先试试味道。”陈冲随意抹了把额头的汗水,若五色糯米饭的效果确实不错,那他不介意去到这些辅材的产地多买一些品质好的回来。
……
第(2/3)页