181 蛋糕上的草莓-《异界水果大亨》
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“动手的不是我,而是我们的学生,德利昂。”
听到老师点到自己名字的时候,季家严十分意外。
店家一听不是雷诺大事亲自出手,但是既然是他的徒弟,水平一定不错,于是他依旧让手底下的西点师跟在后面学习。
“德利昂,我需要你制作一个标准戚风蛋糕,砂糖减少到标准的四分之一。”
于是季家严按照老师的指示,很快就将蛋糕做好了。
“你们店里还有剩余的草莓酱吗?”
“有的,就在旁边的冰柜里,我去拿。”很快先前制作好的草莓酱被拿了出来。
等到蛋糕放凉之后,雷诺继续指挥道:“打淡奶油,这次只需要加5克左右的砂糖就行了。”
之后就是用草莓酱与戚风蛋糕做成蛋糕胚,之后开始抹面。
很快季家严就把这减糖版本的蛋糕做出来的。
“现在铺上草莓,我们再来试试它的味道。”
说完雷诺做了一个请的手势,让烘焙教室的所有人都尝试着开始品尝一下这新出来的蛋糕。
蛋糕第一口吃进去的时候味道寡淡无比,相比于一般甜美的蛋糕来说,这款蛋糕拥有浓郁的乳香味,但是却不怎么甜,让习惯了甜品味道的人感到十分不适应。
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