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    “酒桌上，除了酒菜，其他都很虚伪，别看一个个搂肩搭背、称兄道弟，但内心都有着各自的小算盘，满嘴跑火车、醉态横生，这个时候说的话，大家已经形成共识，是不需要负责的。古有醉酒吟诗，今有醉酒吹牛，吟诗只不过是有文化的吹牛，这样看古今共性相差不大。”

    “真是说得太对了，你把我的想法都说出来了。”柳不凡表示很赞同。

    “还有势利在酒桌上尤其严重，平时生活中，大家还会把自己的势利进行收敛，可到酒桌上，这层收敛被酒水冲得无影无踪，给领导敬酒，为领导挡酒，酒中全是谄媚，钱权色的交易，已经是现在许多人的信仰，而酒正好成为这些交易的催化剂。没落的酒文化，兴起的酒桌文化，形成了当下人们的寄托，寄托生活的没落，寄托生活的压力，寄托遥远的理想。酒逢知己千杯少，到现在是千杯酒中认知己，宿醉之后，知己也随着酒醒而消散，如果在某一天，能遇一人，以品对酌，以心宣照，没有势利，没有虚伪，没有所谓的规矩，那是知己无疑了。”

    “说的太好了，我感觉聂经理就是我的知己，来，我敬你一杯！”柳不凡听得太高兴，举起酒杯敬酒。

    “呵呵，这下你倒是学会了，可不知是真是假呢，干杯！”聂小雨笑着说。

    两人碰杯，一饮而尽，聂小雨脸色微微泛红得说：“前面和你说得这些是现如今得酒桌文化的本质，你自己知道就行，下面我就来为你讲一讲真正的酒桌礼仪吧。”

    “好的，请老师指教，学生洗耳恭听！”

    柳不凡还向聂小雨做出一个作揖的动作。

    “少来！”聂小雨用手挥了一下说。

    然后，她稳定一下神态，继续说：“1.宴会时，主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座；2.座次是“尚左尊东”，面朝大门为尊，如圆桌：则正对大门为主客，越靠近主客位置越尊；3.点菜，一般来说，人均一菜是比较通用的规则，如果男士较多，适当加量，一桌菜有荤有素、有冷有热，尽量做到全面，男士多，荤菜多一点，女士居多，清淡蔬菜多一点，点菜的时候不可寻问价格，免得显得小家子气，客户也会不自在；4、斟酒，应由主人为客人倒酒，身份地位最下的为最要尊敬的人倒酒，如果自己是陪客，既不是主人也不是客人而是在中间陪酒的，那么就什么也不用管了，等着别人为你倒吧，自己为别人倒酒，自己的就肯定是在最后，要从身份最高的喝酒的人开始，依次降低。”

    “受教了，我真的需要好好学习呢，谢谢聂老师的教导。”柳不凡谦虚地说。

    “还不够呢，还有敬酒礼仪，你刚才列举的那几点就是敬酒礼仪，我再补充一些：1。领导相互喝完才轮到自己敬；2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导；3.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量、对方喝酒的态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人；4.如果自己不能喝，那么千万不要开第一口，千万不能喝了一点之后，和对方说自己不能喝；5.自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度；6.喝酒也要学会韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大；7.虽然有些私人酒会上喜欢说感情深，一口闷；感情浅，舔一舔，但正式场合喝酒，决不能把这钟逃避喝酒的话挂在嘴上；8.和领导敬酒，或者找人办事，请记住，自己的杯中酒一定要多于对方，对方才能觉得你把他当回事，如果是自己给别人斟酒，切忌一定要倒八分满，自己的酒杯同样不能低于别人；9.没有顺序，没有规矩，随随便便就拿起酒杯就给别人敬酒，如果桌上坐的是同级别朋友，请顺时针挨个敬，并且过程中杯子要低于别人，以表示对别人的尊重，切忌，不可以没有顺序，想到谁就和谁喝，这样会让旁边人陷入一个尴尬的局面，不知道你下一位要和谁碰杯，如果桌上坐的是领导和老板，必然是先从最高领导开始敬酒，依次往下排，敬酒前需要组织好语言，并且离开板凳站起来碰杯；10.不要菜都没上齐，大家都空着肚子，你就开始敬酒了，给领导敬酒，一定要等到领导和长辈们相互敬酒完毕之后，你才能开始，并且，敬酒的对象如果是自己的领导，或者比自己在这个社会上更有地位和价值的人，一定不能劝酒；11.同事敬你酒，你如果酒量不行不想喝，搪塞两句，寒暄一下也是可以，但如果是领导，无论你的酒量再怎么不好，你最好不要拒绝，这样会让领导没有面子，也会让人家觉得你不识抬举，领导敬你酒也许是看好你，这时候你要做的就是热情礼貌，并且杯中酒一定要多于领导，说一些寒暄的话，比如：感谢领导赏识，我干了，你随意等等，给足面子才是你需要做的。”

    “谢谢指点，这回我是真的受教了，这个太震撼了，我以前都没怎么注意呢。”柳不凡再次感叹道。

    “那你从现在就要开始学，为时不晚。”

    “没问题，一定学。”

    “今天我们也聊了很多，吃也吃了，该回家了！”

    “好的！”

    两人就一同出了餐厅，柳不凡先把聂小雨送到出租车上，然后，自己也打车回家了。


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