第(3/3)页

    警察头头一下子笑眯了眼，一个劲地鞠躬。

    就在曹宁杀了总队长时，游击总队那边也发生了大事。

    地下党的人连夜突袭，杀了十几个游击总队的军官。从营长到副总队长，一窝端了。

    于是，中共掌握了游击总队。

    这时，新四军命令他们，连夜向着长江边上撤退。因为明天，日本人要攻击游击总队。

    就这样，游击总队的两千多人，连夜撤出了常熟，向着南通转移。

    井上听到了消息，急忙派人追击，但是身处黑夜，也不清楚游击总队撤走的方向，最后，日本人扑空了。

    直到天亮后，日军的江上巡逻艇发现有一批人渡了江。并且与新四军的大部队会合，离开了南通。

    对于这些，曹宁不知道。他就在自己的新房子内，睡了一个舒服觉。

    第二天早上，曹宁不耐烦地被喊醒了。

    原来是井上五郎来了。

    “曹宁君，你果然没事！太好了。”

    一见面，井上五郎将曹宁的身子搬来搬去，看过遍。

    曹宁请井上与另两位日军大队长入坐。

    “今天，我会在常熟的王四酒家请太君们吃饭。”

    旁边的警察局局长马上向在坐的日本人介绍起来。

    王四酒家创建于清光绪十三年（1887年），原是坐落在虞山北路兴福街北段的一家小酒店。店主王祖康有一手精湛的烹饪技艺，勤于创业。利用田间蔬菜，山间野味，家养鸡鸭烹制菜肴。所制的桂花白酒、香甜醇厚；油鸡山鸟，风味独特。

    1933年，诗人易君左来此店用餐，品尝后大加赞赏，即兴赋诗：“王四酒家风味好，黄鸡白酒嫩菠青。”诗经流传，店名大著。

    宋庆龄、宋美龄等人曾专程来常熟至兴福游览，午餐由王四酒家承办。

    听介绍，喜欢美食的井上五郎恨不得马上就去。

    “那里面有什么好吃的？”井上五郎问。

    警察局长一边流着口水一边继续介绍。

    王四叫花鸡是常熟十大美食之一，一上桌香味扑鼻，油光水色，鸡肉酥香，味透而嫩，上筷骨肉分离，食不嵌齿，荷香四溢。民间有一说法：吃王四叫花鸡时先要敲裹在外面的泥巴，敲一下身体健康；敲两下家庭和睦；敲三下财运亨通。

    桂花血糯八宝饭，取当地桂花，地产血糯，制成可口甜点，有补血滋阴之功效，对老弱体虚有滋补之作用，不仅色香味俱佳，更兼具滋补的功效，在清朝期间，曾选为御用米种，

    冰糖葫芦系“王四酒家”创制的独家筵席名点。用面粉、米粉作外壳，白糖、猪板油为馅，入锅炸熟，撒上绵白糖。冰糖葫芦外观冰箱洁白，形似葫芦，酥甜肥香，具有香、松、脆、甜、肥等特点。

    王四桂花酒精选上等糯米，集秋后虞山北麓山民种植的晚桂花——“青花”，以及虞山杨树涧优质山泉水，从浸米、蒸饭、拌药、兑水、压榨、蒸甏、煎酒、灌甏到封泥自成一体，逐渐形成了前店后坊独特的民间酿酒工艺。

    ……


    第(3/3)页