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    这个多士炉，与你之前弄的那个空气炸锅不同，空气炸锅的原理是用热气加热，所以不需要很精确控制加热棒的温度，即便是加热棒的温度高一些，顶多也就是吹出来的风热一些，会把食物烤干，但应该不会烤糊。

    但是这个多士炉使用的是热辐射直接加热，而且加热棒距离食物非常的近，如果不能精准的控制好加热棒的温度，温度稍微高一点，食物很容易就会被烤糊，甚至有可能起火，从而引发火灾。”

    “陆老师，你说的太对了，我就是想让你帮忙解决一下精准控温的问题，最好可以又好几个档次的控温。”李卫东开口说道。

    “分几个档次，这可有些难了。”陆建礼眉头一皱，接着说道：“现在的控温方法，实际上是控制加热棒的发热度，温度低了就多加点电，让加热棒更热一些，温度高了就断电，让加热棒降温，这种控温方法实际上是很难做到精准控温的，总会有那么十度八度的误差。

    如果你想要精准到某个温度，我可以多做几次试验，找到合适的发热点，来配合你要的温度。但你还要分好几个档次，这恐怕很难做到。关键是加热棒距离食物太近了，相差个十度，可能就会把食物烤糊。”

    李卫东点了点头，他接着问道：“如果我只要两个档次的温度呢？而且两个温度温差很大，第一个温度就是正常烤面包的温度，这个要精确的，第二个温度只需要四五十度就可以，不用很精确。”

    “那还是可以做到的。”陆建礼点了点头。

    “另外我还想加一个设计，在下面弄一个可抽出的托盘，这样掉进去的面包渣，可以直接进行清理。”李卫东接着道。

    “这个没问题，给我点时间，我应该能做出来。”陆建礼点头答应下来。

    ……

    多士炉是李卫东为电炉厂选择的第二个产品。

    盎格鲁文化圈有吃吐司面包的习惯，而用来烤吐司面包片的多士炉，也是全美销量最高的家用电器，没有之一。

    对于一个美国家庭来说，你可以没有电视机，可以没有电冰箱，可以没有洗衣机，但绝对不能没有多士炉。在美国人的家庭生活当中，没有多士炉，也就意味着没有早餐。

    早在二十世纪初，美国人就发明了多士炉，只不过当时的多士炉，只是一个放面包的架子，而且得用火烤。到了四十年代的时候，出现了电动加热的多士炉，不过同样是纯手工的操作。

    六七十年代，随着科技的进步，多士炉也的操作也逐渐变得简单起来，出现了那种按键就能操作的多士炉。

    然而那个时代的多士炉，仍然无法做到精准的控温，去看八九十年代的美国影视剧就知道，把面包烤糊了的剧情经常出现。而在当时的美国，因为多士炉引起的火灾也是屡见不鲜。

    因为那个时代使用的还是机械控温，机械控温有个十几度的误差很正常，多士炉的加热棒几乎紧贴着面包，要是有十几度的温差，面包当然很容易被烤糊，甚至被点燃。

    至于空气炸锅，就没有这个疑虑，空气炸锅的加热棒不是直接作用于食物，而是通过热空气来对食物加热，即便加热棒有个十几度的温差，顶多是炸薯条变成炸薯干，炸鸡肉变成鸡肉干。

    后世的多士炉，使用的都是电子控温，电子控温当然要比机械控温准确的多，面包不容易被烤糊，而且还不易引发火灾。只不过带电子控温的多士炉，要到2005年才出现。

    以1988年的科技水平，就只能生产机械控温的多士炉。

    李卫东之所以选择多士炉作为第二个产品，除了海外的需求量大以外，主要原因就是这东西结构简单，很容易进行仿制。

    以电炉厂的技术，也生产不出电视机、电冰箱这种家用电器，结构相对简单的多士炉，最适合电炉厂这种没技术规模小的厂家。

    换成是大的家电品牌，恐怕也看不上多士炉这种小家电，毕竟大品牌都是走白色家电的发展道路；而小企业和小作坊，就算有能力生产多士炉，但却没有能力打开国际市场。

    李卫东的电炉厂虽然也是个小企业，但是却有去广交会的资格，正好是填补了这部分的空白。
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