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    这块肉百官不敢私用，于是被时人称为禁脔。

    禁脔这个词便是来自于此，一块猪颈肉。

    “猪肉味骚，不美！”李世民不太喜欢吃猪肉。

    “那是因为不懂烹饪之法，猪肉做的好，塞过天上龙肉呢。”

    猪肉难吃，主要是这个时候的猪一来阉割的少，二来散养多，再加上缺少调味料、不懂烹饪之法，所以猪肉难吃就很正常了。就比如在后世之时，新西兰的猪肉就有股子难吃的味道，原因就在于新西兰人的猪很少阉割，二来他们还有法律保护，猪只能很人道的杀死，不能拿刀捅了放血，导致这些猪味道很差。

    而后世中国人餐桌上的猪，一来品种几经改进，二来都是阉割并栏养的，烹饪的方法也是不断改造，自然是十分美味。

    “你若能把猪肉做的赛过龙肉，朕便支持你养猪。”

    对于秦琅来说，这挺简单的。

    虽然说这时的猪大多不阉割，可也是有阉割过的，秦琅的庄园里就有阉过的猪，还是舍养的，很肥。

    他也不缺调味料，更不缺烹饪方法。

    让人去抓猪，烧水准备。

    皇帝有些心不在焉。

    他来问策，秦琅也给出了对策。

    无外乎扩大税源，也就是普查人口，清理隐户等，增加户籍人口，增加课户课丁数量。以及新开税源，就是重开工商市税，搞盐铁专卖。

    但是这两条对策，一个是远水难解近渴，一个则是要触碰很多人的利益，反对声很高。

    如何决定，这是一个难题。

    秦琅也不理会皇帝的犹豫，今天天气不错，挺适合杀头猪来吃吃。

    最后选了一头岭南猪，岭南猪跟河东猪都是一身白，但河东猪皮厚耳朵大脚长，而岭南猪则是皮没那么糙，耳朵小，腿也短。

    “老王，过来杀猪了。”

    秦琅冲着老王喊道，老王精神抖擞的应声，然后去换掉了那件羊皮袍子，换上了短衣，用弯钩挑着一篮子杀猪工具过来了。

    老王多才多艺，不仅是庄上的庄头，同时还会砌砖垒灶，又会劁猪杀猪，甚至连鸡都会阉。

    他有一篮子的杀猪工具，长长的弯钩，用来钩猪，长尖刀，捅喉咙放血的，屠刀，剁猪骨砍排骨砍猪脚的，刮毛刀，刮毛用的·······

    老王先是从篮子里取出来三根香，又在院里烧起一堆火，点起香，很认真的拜了拜！

    嘴里还念念有词，也听不出他在念什么。

    这套仪式完成，插上香，这才提起半人多高的弯钩朝栏里去。

    他也不需要人帮忙，走进栏里扯扯耳朵，拍拍屁股，“这猪不错，得有三百来斤了，不错，难得养这么肥。”
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