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    在多次世界级的美食评审会议上，邻国数次意图篡改饮食历史，欧美各国更是欲意否定华夏美食，正是周老先生据理力争，方才保住了民族菜系的完整性。

    在过去风雨飘摇的数十年间，他是华夏饮食界当之无愧的脊梁！

    此时余光等人也走了上来，恭敬的朝周老先生鞠了个躬。

    周老先生回了个拱手礼，又看向何老，问道：“老何啊，你说你没资格评价的菜，是哪一道？”

    他此次前来帝都，是准备担任吉米森冲击七段时的评审，没想到今日来厨协找人叙旧，似乎遇到了个意外的小惊喜？

    何老走到轮椅后方，示意唐装中年人将把手给他，接着他一边推着周金前行，一边向他介绍了杨四段制作的蹄膀。

    周老先生一边听一边点头，很快，轮椅就来到了评审席前。

    见到那根依旧插在背面的筷子后，周老先生眼前一亮：“破而不破？天地线切的很好嘛。”

    说罢，他朝唐装中年人做了个手势，中年人走上前，用一套全新的器具，取了一小块蹄膀，回到了周老先生身边。

    周老先生接过盘子，先轻轻的咗了一口汤汁，接着才拿起筷子，夹了一口蹄膀放入口中。

    老先生闭着眼，舌腔轻轻鼓动，过了大约一分钟，方才睁开眼。

    “这道菜是谁做的？”他指着蹄膀问道。

    杨四段连忙走到周老先生面前，有些紧张的说道：“是我做的。”

    周老先生点点头，缓缓的说道：“软糯连绵，肥而不腻，唇齿留香，天地线通连一向，此菜，可入六品上等。”


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