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    不过这将会是一个长期的过程，目前来说，李宇只能通过川省供销商进货，每次的成本和流程都有些繁杂。

    将豆瓣酱加入锅中后，李宇快速翻动锅铲，用小火煸炒出红油，接着倒入事先熬制肚包鸡时截留的一小碗鸡汤，盖上锅盖，小火炖至汤汁粘稠。

    乘着炖煮的这段时间，李宇又将模具中的沙虫取出，加入调味料制成冷盘，交给了一直在门外等候的东源厨工：“这道凉菜你先端上去，他们要是问你菜名，就说叫土笋冻，主材是一种沙虫，二十分钟后正菜会上桌。”

    这位厨工也算是李宇的老熟人了，当初李宇在东源烹制破店蹄膀时，就是这个叫赵力的厨工去买的蹄膀，是个很勤快的小伙子。

    赵力点点头，端着胖子去三楼上菜了，李宇则回过身，继续烹制剩下的几道菜。

    厨房里，两个炖锅中分别堡着肚包鸡和土豆炖牛肉，虾仁炒冬瓜的虾仁早就剥好了，剩下的杏鲍菇和海参芦荟也都早就洗干净，被放置在了一个干净小篮子里。

    接下来的二十分钟内，李宇如同一位流水线机器人一般，熟练而迅速的将食材处理下锅：闷炖冬瓜的时候将海参和杏鲍菇切片，海参入锅小煮的期间将肚包鸡装碗...几乎所有的空余时间都被李宇利用上了，二十分钟不到，几道菜便烹制完毕。

    李宇将几道成菜端到出菜口，嘱咐四位厨工依次端上三层，他自己则返回厨房，就着一些剩余成菜的零头，扒拉了两口米饭，估摸着时间差不多后，处理起了最后的一道餐后甜点。

    PS：土笋冻这东西..强烈推荐，贼好吃，就是太贵了QAQ。


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