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    做水煮鱼自然就是要从挑鱼宰鱼开始了，美丽讲解了一番就让年轻厨子自己去宰鱼了，她则优哉游哉地喝茶，还跟他聊了起来。

    “你姓常啊？那我以后就叫你常师傅吧！”

    常师傅正拿着刀刮鱼鳞，一听赶紧摇头：“当不得，当不得，姑娘今日教我水煮鱼的做法就是我的师父。虽然我比姑娘大了几岁，不过辈分不能乱。姑娘以后只管叫我小常就行了，我爹娘他们都是这样叫我的。”

    小常？小肠！

    噗！

    美丽没忍住噗嗤笑了出来，幸好他没说叫他大常，不然她肯定要笑死了。

    小常低头继续刮鱼鳞，话也多了起来：“我在家里排行老二，我上边还有个哥哥，人家都叫他大常。”

    噗！

    这次美丽是真的把刚喝进去的茶水给喷出来了：“大常？小常？你爹娘真是，真是天才呢！”

    小常嘿嘿一笑，根本没觉得这个名字有啥不对。

    想来也是，美丽之前跟村里养猪的刘婶儿聊过天，就说起了猪的大肠和小肠。刘婶儿却说那就叫猪肠子，没啥大小之分。还说这玩意儿怎么洗也洗不干净，就算是顶好的厨子做出来的肠子也有一股子臭烘烘的味儿，所以平时都是一些实在没钱买肉的穷人才会讨这些猪下水回去吃。

    哎！

    真是暴殄天物啊！

    她突然叹气，小常还以为是自己做的不对，赶紧抬起头来紧张兮兮地问：“姑娘，可是我哪里做错了？”

    “不是不是，你做的非常好。”美丽摆摆手，“我只是突然想起了一个特别好吃，大家都不知道怎么做来才好吃的东西。等我以后有空了再教给你，肯定能成为天香楼的另一道招牌菜。”

    她都想好，就做那道有名的百转大肠，到时候绝对卖得火爆。
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