第37章 提炼精盐-《盛世小厨医》


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    林半夏走出门后,就开始炼熟石膏和盐卤,毕竟点豆腐用的要么是盐卤要么就石膏,盐卤点出来的豆腐比较硬一些,石膏点出来的要更细腻一点。

    林半夏前世自己尝试做豆腐的时候都是现成的石膏粉和卤水,自己做熟石膏和盐卤却从来没试过,所以只能一点点的尝试。

    林半夏将在济世医馆拿的石膏块只是生石膏而已,要想点豆腐,还必须煅烧成熟石膏,林半夏在院子里用石头垒起一个简易的灶台,在上面放了一个锅,然后将所有的石膏块放在里面开始加热煅烧。

    大概半个小时后,看到那石膏快红透了,立马熄灭了火,放在一旁让其冷却,这熟石膏基本算是炼好了。

    剩下就只有盐卤了,其实盐卤对于林半夏来说很难弄到,毕竟盐的制作都是官府把控的,本来都打算放弃了的,但她发现这地方的人吃的盐只是苦盐,是一种很粗糙的盐,她一直都想将这苦盐提纯,改善自己的伙食,索性就借着苦盐提纯的机会炼制盐卤,可以一举两得。

    林半夏说干就干,但因为官府管控,林半夏一个人能买到的盐只有五斤,虽然只有五斤,但一斤盐也能换几十斤白米了,林半夏看着那五斤盐,喃喃到:“不知道这五斤盐能出多少精盐和盐卤。”

    林半夏先将五斤粗盐全部倒在水里,这时提水回来的辰电看着她把盐全倒在水里,疑惑的问到:“你这盐不要了吗?”

    “要啊。”

    “那你为什么全部倒了?”

    “我没倒啊。”

    “你把它倒在水里了。”

    “一会儿你就知道了。”

    林半夏也不管旁边那惊讶的辰电,依然自顾自的溶解着自己的五斤盐,其实林半夏用的那水并不是辰电所看见的清水,而是她自制的草木灰水,这种水里面含碱,可以将里面的一些钡镁钙离子沉淀出来。

    不过这些她就算给辰电说了他也不懂,所以也就不理他,而她的这些做法在辰电眼里就是疯子,于是辰电也不管她,自顾自的去打水了。
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