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    依尘坐到茶台旁，先准备泡茶的水，泡茶的水取自于山角下的山泉水，纯天然泉水；泡茶盏用的是白瓷水墨莲花花纹的盖碗。

    依尘熟练地操作着，不一会儿地功夫，依尘就把茶端在了各位的茶垫上了。

    “这茶呢，是普洱老茶树，二次采集的叶子，再加上少许树梗，经过半发酵而成的”。

    “这类茶，最讲究的就是发酵时间啦，时间不能太短也不能太长，太短树梗未完全发酵好，醇香度不够幽长，太长时间，叶子容易生腐，又影响茶的芬芳”。

    “所以最好是八年上下”。

    “冲泡这款茶，用天然地下泉水，冲水的水温适合在80度，洗茶时间不易太长，一般洗一道就行了，并且过水要快”。

    “洗完茶，水温在75度上下，泡茶冲水动作由低到高，再由高到低，一个循环，动作不易过快”。

    “冲水完后，水在茶中可以少许停留，不能过长，凭经验各自撑握，然后倒入分茶杯中，这是第一泡”。

    “请各位品尝”，依尘一边演示，一边解释着。

    一股醇香，瞬间弥漫在屋内。


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