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    所以他本着不信邪的态度，抬手摁扁一个面剂，然后用郑光耀说的家庭做法包了个流沙包。

    虽然没有流沙包的技能，但是徐拙对于面食太精通了，不仅相关的技能多，而且他之前掌握的汤圆技能，其实跟这个做法差不多，只不过个头和原材料不一样而已。

    包好之后，徐拙拿着跟郑光耀包的流沙包做了对比，然后就理解了那句“没有对比就没有伤害”的话。

    原本不看郑光耀的那个，徐拙包的这个还能看，甚至看着还挺不错的。

    圆滚滚黄澄澄的流沙包，看着就挺美味的。

    但是跟郑光耀包的那个一比，差距就出来了。

    表不够光滑，质地不够细腻，甚至摸上去也不一样。

    郑光耀包的那个，摸上去就觉得很密实，而徐拙包的那个，外皮则是有些松垮，没有流沙包的那种美感。

    对比过后，徐拙便不说话了，而是站在一边看郑光耀包。

    于培庸还以为徐拙被打击到了，连忙说道：“这些都是熟能生巧的事儿，不要沮丧，多练习练习就行了。”

    徐拙点点头，回头确实要多练习练习，把流沙包的技能拿到手。

    哪怕店里不上新呢，至少也能调剂一下家里的伙食不是。

    包好的流沙包放进了垫着烘焙纸的竹制蒸笼里，等会儿二次醒发之后就可以直接上锅蒸制了。

    二次醒发的时间挺长的，至少要二十分钟。

    而醒发好的判断标准就是，用手指轻轻碰一下流沙包的侧面，假如有明显的蓬松感，那就说明已经发好。

    要是碰上去还略微有些发硬，那就再等等。

    面食的醒发从没有严格的时间，因为温度季节以及湿度不一样，醒发好的时间也各不相同，在这方只能总结个大概时间，也就是二十分钟。

    具体需要多久，得根据实际情况来考虑。

    二十分钟很快就过去了，郑光耀用手指轻轻碰了一下流沙包的侧面，仿佛碰到了棉花糖一样，而且流沙包的个头也已经膨胀了不少。

    可以蒸制了。

    正好这会儿蒸柜已经上汽，徐拙帮着郑光耀把包好的流沙包一笼一笼的全都放进蒸柜中，放好之后关上柜门，接下来就是不算漫长的等待了。
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