第(2/3)页 “请便。”伏哲晗微笑点头。 “那我就不客气了。” 一顿摆弄后,江北然制作出了一口巨大的蒸馏锅。 “怪怪,要搞这么大一口锅来蒸啊?”陆阳羽围着蒸馏锅走了一圈感慨道。 ‘你他娘的到底是不是瞎子啊!?’ 看着陆阳羽一副在打量这口锅的样子,江北然实在难以想象这是瞎子摆出来的表情。 没有继续去关注陆阳羽,江北然看向伏哲晗说道:“伏馆主,这……” 伏哲晗听完笑道:“既然江兄弟对我们如此不藏私,那叫馆主就太生分了,不如就如同陆兄一般叫我阿哲吧。” ‘嘶……’ 听着伏哲晗软糯的语气,江北然越发觉得他这个阿哲的哲有些怪怪的。 挠了挠手背上出现的鸡皮疙瘩,江北然拱手道:“伏馆长是长辈,晚辈可不敢如此僭越,还是叫馆长吧。” 就在伏哲晗还想说些什么时,绕着蒸馏锅走了一圈的陆阳羽走回来说道:“你这准备算是做好了?” 江北然立即点头道:“差不多了。” “那就开始啊!我肚子里这酒虫都快爬出来了。” “大哥莫急,既然是要教,自然就得教个明白,与二位说清这蒸馏之法的原理。” “哈哈哈,果然是好兄弟!”陆阳羽高兴的拍了一下江北然的肩膀,“虽然你小子在阵法上遮遮掩掩的,但在这酿酒之法交待的倒是痛快,倒也算没亏了我,来来来,好好与哥哥说说,这里面到底是个什么名堂。” 点点头,江北然看向伏哲晗说道:“伏馆主精通酿酒之道,应该明白哪些原料最适合用来发酵。” “江兄弟这是在考我了?”伏哲晗露齿一笑,回答道:“那自然是米面与果物,两者皆容易发酵。” “没错。”江北然点点头,“其实发酵的重点有两个,一是原材内藏着大量糖分,二是有着大量容易转化为糖的淀粉。” “转化?”伏哲晗好奇出声,“何为转化?” 江北然也没打算藏着,给伏哲晗上了一堂生动的化学课后,让伏哲晗明白了什么叫做转化法。 “原来如此,这便是一生万物的意思吗?” 江北然一愣,有些惊讶的点头道:“伏馆主倒是有慧根之人,如此理解也无错。” “我明白了,多谢江兄弟指教。”伏哲晗说完朝江北然施了一礼。 还了伏哲晗一礼,江北然笑道:“伏馆长客气了,那咱们接着往下说。” “想要让酿出来的酒醇香醉人,那么其中的酒精占比自然是最重要的,而酒精就要从这些富含糖分的原材里去提炼,就像伏馆主刚才所说的果物与米面,而在这两者之中,我最推荐两种,一为高粱,二为甘蔗。” 江北然说完从乾坤戒中将它们拿了出来。 “甘……蔗?”伏馆主接过江北然递过来的黑又粗之物,打量一番后问道:“这是果物?” “伏馆长未见过此物?” “确实不曾见过,让江兄弟见笑了。” ‘看来这个世界还是存在地区特产的嘛。’ 也只有在科技发达的二十一世纪,才能做到资源共享,只要有钱,任何一个国家的特产都能轻易买到。 而在这玄幻世界中,交通对于修炼者来说虽然很便利,但让修炼者去倒腾这些凡俗之物肯定是太丢份了,所以很多人一辈子都没吃过别国的特产。 这甘蔗是当年江北然让骆闻舟去寻找土豆时他发现的,按照“只要晟国没见过的都带回来”这项叮嘱,骆闻舟也把甘蔗带回来交给了师父。 江北然拿到后先是很怀念的啃了两根,接着就打起了用它来酿酒的主意。 解释了一遍甘蔗的吃法和用法,等两人认清了这原料之后江北然继续上起了化学课。 例如酒精的沸点和水石不同的,所以必须要将原发酵液加热至两者沸点之间,这样才可以从中蒸出并收集到酒精成分和香味物质。 接着再用江北然特制的蒸馏锅将酒液,酒醪或酒醅一起加热。 在加热蒸馏时,由于酒液中各种物质的含量不同,而其中酒精是最容易挥发的。 所以在加热过程中,酒液中的酒精浓度就会逐渐下降,而蒸汽中的酒精浓度就会急剧增加。 第(2/3)页