第(2/3)页

    周文将车子开到院子里：“榴莲成熟了？”

    “我两天前摘了一颗，用报纸捂了两天。刚才打开，果肉是脆的，甜的。带一些青味……”陈远说着将冰箱里的榴莲拿了出来，打开里面剩下的果肉。

    果肉颜色淡黄，偏白。

    闻着……

    周文和陈远一样，闻不惯这股味道。倒不是臭……反正很难说。

    周文带了两个果商过来，他们也分别闻了果皮的气味，和果肉的气味。

    “成熟度很低。如果再捂两天，果肉会变软……”其中皮肤黝黑的精壮男子吃了一口果肉，眼睛一亮：“很不错，甜的。这是金枕榴莲？”

    “嗯。”陈远点头，又摇头：“不确定。这个农场以前叫金枕农场，之前的农场主说这些是金枕榴莲。可以前结果不多，今年才大批量产果……究竟是不是金枕榴莲，我也不知道。”

    “榴莲有干包和湿包。干包和湿包特指青皮榴莲，黄皮榴莲……基本都是软糯口感。不过这个榴莲，看着确实像金枕……但为什么是脆的，主要是成熟度的原因。”

    旁边高高瘦瘦的男人也吃了一口，道：“我估计。你摘下的这个榴莲五成熟都没有……应该只有两三成熟。这个榴莲个头大，果型圆润，果肉厚实、饱满，如果等到七八成熟的时候再采摘，那就完美了。如果等自然成熟……”

    “金枕榴莲不是猫山王。这个品种，小果子可以等自然成熟，大果子，等自然成熟的风险太大了。”黑矮男人道。

    陈远带着他们去榴莲园转了一圈。

    高个男人名叫高铭，黑矮男人名叫张猛，两人震惊的合不拢嘴。

    这里的产量，未免太高了。而且经过梳果的榴莲，树上的榴莲，也未免太大了。最大的榴莲，估计有15斤左右。

    是金枕榴莲。

    高铭和张猛到园子里看过后道：“这里的榴莲，成熟度估计只有两三成，果皮还是留青的……没有变黄。金枕这个品种，果皮稍微变黄才是四五成的成熟度……七八成的成熟度，果皮才变得金黄。

    不过嘛，四五成熟的金枕榴莲可以进行催熟了。催熟后的金枕榴莲，看起来也很好看。

    大个的榴莲，果皮全部留青。

    没过梳果的小榴莲，果皮表面果刺下面的皮，有一点点黄色。

    陈远摘了几个两三斤的，现场打开。里面的果肉也很饱满了……果肉的颜色，淡淡黄色。没有之前大榴莲的白感……

    榴莲还没熟的时候，里面的果胶等物质没有软化，淀粉也没有转化为糖分，因此吃起来脆硬，不够甜，香味也不浓郁。

    张猛说了一些青皮榴莲干包。其实，就是果肉七八成熟。但有些品质，七八成熟的时候也很好吃了。

    这里的小金枕，张猛说大概有四五成熟。果子不大，可是果肉，厚实……吃起来生脆，只比生番薯甜，并没有比生番薯好吃太多。但如果经过加过，应该可以变成软沙、干的口感。
    第(2/3)页