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    张晋一人炒三锅，颠锅抛炒，炒勺在手中灵动旋转，将一分分酱料配菜和水倒入锅中，每一次起锅和压锅，炉灶的火焰都仿佛有灵性一般随之增大或减小，始终以最合适的温度给炒锅提供稳定的热度。

    很快，不同的香气就从三个锅中弥漫开来！

    甚至飘出场外，盖过了其他六个人的菜的味道！

    “好香！闻着都让人流口水，忍不住想尝一尝味道！”

    “刚才没能抢到鱼，不知道这次有没有机会体验到晋仔那种神奇的食物！”

    “喂，听说吃了晋仔的食物，这能听到脑海里响起一首歌……”

    “是真的啊！我刚才就吃了鱼尾，真的有一首歌响起，叫什么听海哭的声音……”

    场外围观人群议论纷纷。

    评委席上，五个评委对于张晋的表现也显得十分惊讶！

    “如果我没看错，晋仔对火候的掌控完全跟一般厨师不同，你们觉得呢？”

    “不是不同，根本就是在乱来，他这样乱分配时间，中间还去看了一眼煲仔饭，换成一般厨师，那三个炒锅里的食物早就煮烂了！”

    “但现在看来，晋仔不但没有让三个炒锅的食物废掉，反而还做出了完整的一道菜。”

    “真是不得了啊，现在的后生仔烹饪手法连我们都看不懂咯！”

    这次比试用时不长，不到半个小时就全部搞定。

    宏兴面馆的宏叔端上了一碗杂碎面，笑道：“杂碎面用料做法大家都知道，所以我也没什么好说的，能不能做的好吃全看一个厨师的功力，请品尝！”

    高兴大排档的阿兴将一盘碟头饭放到桌上，叼着一根牙签，漫不经心道：“吃啦，吃快点。比完我还要去跟海鲜妹约会啊！丢，不知道那个扑街把我选出来当代表，扑他阿母！跟我还有的比吗，谁不知道我阿兴的碟头饭是庙街南波湾啊！”

    辣妹炒档的川仔笑嘻嘻地送上一碟干炒牛河，说道：“阿兴，什么南波湾，我还清水湾呢！买鲍鱼就说买鲍鱼，装什么约会啊！”

    “怎么，说约会不行啊！我是斯文人来的，跟你这个扑街仔不同，丢！”阿兴撇嘴不屑。

    哈利姐端上自己的煲仔饭，不以为然地说道：“斯文人就不会整天满口丢你老母啦！”

    “哈利姐，我说扑你阿母不代表我不是斯文人，丢！”阿兴语气不爽。

    “火气这么大，等会来我大盛海鲜店里吃点鱼丸补补啦！”宝哥将自己的招牌鱼丸放到桌上，扭头对阿兴道。

    “鱼丸能补什么啊，宝哥，又不是牛鞭！丢！”阿兴说道。

    “当然是补个蛋啦！”鹅头佬调侃道，“天天买鲍鱼，有钱不如来我这里吃濑尿虾，保证你吃完后，整个人都爽翻天啊！”

    “咳咳！都收声，现在开始评审各家美食。”谦伯脸色不虞。

    青老两代庙街厨师在观念上还是有些代沟的，而且对待自己烹饪的食物的态度上，两代人也是完全不一样。

    如果说老一代人还有那么几分厨师的匠人精神，那么如今这一代庙街有名的厨师全都是为了钱才会改进自己的厨艺。甚至对待这样一个争夺餐饮话事人的比试，除了宏叔之外，其他人都不怎么放在心上，尤其是大排档厨师阿兴。

    早在之前的三天里，张晋就已经发现了这种情况，那就是如今的庙街餐饮商户们对于话事人的这个头衔很是不削一顾，对于他们来说能让他们赚钱，谁坐话事人的位置都可以，不能让他们赚钱，就算你真坐上了这个位置，也不会有人听你的话。

    用某些人的话来说就是大陆都改革开放了，全世界都在赚钱，你跟我将江湖义气？有钱就有义气！没钱？没钱你怎么不去死啊！还话事人，话死人还差不多！

    正是因为这种心态，张晋才有百分百的把握赢下这些人，挑战五关六将不难，难的是怎么从上一任话事人姚师傅那里拿回金炒勺。

    鱼丸、杂碎面、干炒牛河、碟头饭和煲仔饭，按照顺序一样样品尝下来，几个评委都不由微微皱起眉头，互相之间交换了一下眼神和态度。

    “喂，怎么样啊，谁做的更好吃，一尝不就知道了吗，还用考虑这么久？”仍惦记着买鲍鱼的阿兴咬着牙签第一个开口。

    “阿兴，别着急嘛。”宏叔劝道。

    谦伯等人小声讨论了一会儿，这才回复道：“说实话，我也没想到竟然会出现这种情况。你们几个做的食物和晋仔做的几乎是同一个味道……”

    “怎么可能嘛，哪有人能做出同样味道的食物，你有没有认真品尝？”阿兴不爽道。

    “不信你可以自己尝尝。”谦伯回了阿兴一句就不再理会他，而是继续说道，“虽然味道几乎一样，但是晋仔做的食物明显更上一层，在相同食材的情况下，利用烹饪水平制造出了差距，导致了你们双方在口感和味道上就像冰和冰淇淋的区别那么大。”
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