第(1/3)页 佛跳墙的高汤,应该是用的最好的食材熬制而成。 “这有什么问题?” 戴维眉头紧蹙,忍不住开口问道。 “戴维主厨,我想问问你,万花丛中的时候,绿显眼还是姹紫嫣红?” 叶容音耸耸肩膀说道。 戴维是聪明人,应该听得明白。 周围的人,完全是一脸的茫然。 而戴维一开始脸上也是一片茫然,但是片刻之后,他眼睛一亮,似乎想到了什么。 对啊…… 他怎么没想到,佛跳墙,本身就是聚合了多种食材。 所以这道菜中每道菜的味道都是完全的体会,又汇聚在一起。 佛跳墙,佛跳墙,里面的每一种菜既是主角,却又是菜品的一部分。 已经都是万紫千红,百花绽放了。 那么高汤就不应该再用珍惜的食材来熬制。 虽然汤味鲜美,但是却抢了主角的风采,反而体会不出食材的特色。 戴维几乎是恍然大悟,转头看向叶容音。 “谢谢,我明白了。” 上好的食材,自然要对比才能够显示出来。 而他的汤熬得太好了,反而让佛跳墙的主要食材失色了! 这就是一直以来,他怎么都想不通的问题。 戴维心中的激动完全是无法用词语来形容的。 这两年,他邀请了多少的美食评论家,所有的人都挑不出毛病。 却是面前这个小姑娘一针见血的说出了问题所在。 戴维看向叶容音的目光简直不能够用热切来形容。 佛跳墙的工序繁杂,所以无法立马测试,但是其他的菜却可以立刻看出效果。 他立马指着此刻铺满桌子的菜品说道。 差不多桌子大小的盘子,是叠拼的数十个小碟子。 每种小碟子一种花纹。 白色的水晶瓷盘,上面十二月份的花色,看着对比鲜明,所有的菜品,都是以花的形状。 叶容音现在的肚子是撑得厉害。 即使这样,她仍然第一筷子夹上第一个碟子。 第一个碟子是晶莹剔透的白色犹如果冻一样的东西,放入口中,香气扑鼻,清甜甘美,略带酸味。 吃过之后又有一丝丝的辣味。 既然让胃口完全的打开了。 叶容音眼睛一亮,挨着每个菜都吃了一筷。 “这道菜叫做十二金钗,是我以红楼梦为原本,自创的。” 戴维在边上解释到。 目光灼灼的看向叶容音。 这道菜,是他自创的菜当中最满意的。 不管是色香味,甚至连续拿下很多国际的大奖。 但是他始终认为这个菜能够更好。 叶容音吃完之后,揉了揉肚子,然后将筷子放下。 这个戴维是真正挺有水平的。 这个十二金钗,每一种菜品的味道,能够让你吃进去的那一口,感受到人物的性格。 第(1/3)页