第(1/3)页 “好嘞,劳烦关照,现在就请这位兄弟帮忙品鉴品鉴我这个秘制姜撞奶吧,这道甜品还是第一次碰上真正的吃主呢。” 在收下了严逸递来的名片之后,老板也没有离开,而是满脸期待的留在餐桌旁,想听听方明对姜撞奶的评价。 在众人的注视之下,方面漱了漱嘴这才慢慢将一勺姜撞奶送入了嘴中。 这一次,方明的表情就和之前不太一样了,明显是一种享受。 当看到方明脸上享受的表情之后,一旁一直等候的老板也终于松了一口气。 “这份浆姜撞奶的味道绵柔鲜味十足,当商膻味转化成鲜味之后,显然比普通的姜撞奶还要香,非常不错的创意,不过嘛...” 方明先是大肆夸奖了一番,不过到了结尾的时候,脸上却露出了一丝犹豫,好像还有些话想说又不敢说。 “有什么话你就直说,能碰上您这位吃主也是我的荣幸,您有什么问题就直说就好了。” 老板看到方明这个样子就大概猜出了方明的想法,一定是有些话不好当着自己的面说出来罢了。 “不过嘛,你个时机的把握却是差了,如果说材料的配比还有处理方式,这一道姜撞奶最大的亮点,那你对于传统做法的保守就是它最大的败笔了,你明明都已经将牛奶换成鲜羊奶,为什么不把时间也调整调整,你依旧用的是以前用牛奶时的时间把握,可是羊奶却不能这样,需要的时间反而要缩减,要在香味爆发出来的那一刻才是最佳使用时间,我只能说,这是一次失败的创意。” 这一次方明倒没有了犹豫,直言不讳的看着身旁的老板说道。 “这...居然是这样?怪不得父亲总说我这道姜撞奶还差了点味道,原来差的那一点在这里。” 方明的话让原本自信满满的老板当场就愣在了那里,显然之前也有人说过他这道甜品的不是,只不过却并没有点明罢了。 第(1/3)页