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    如果不是许青松作为东江人，早就吃过龙筋萝卜丁这道菜，许青松怕是都要以为这道菜是修仙者发明的了。

    龙筋萝卜丁，东江市本土菜肴之一。

    制作萝卜丁的原材料，是切成条之后又经过一定的加工，而后晒干的萝卜干而已。

    因为切成指节大小的丁块状，所以被称作萝卜丁。

    至于前面的龙筋二字，那来历可就大了。

    这道菜的名字的来源颇具传奇色彩，相传早在数百年前，某位封建王朝的皇帝西巡，驻于当时的江州府某驿休憩，在食用了当地官员精心准备的菜肴之后，唯独对当地的这道萝卜丁赞不绝口，龙颜大悦。

    于是乎，没过多久，这道菜便出现在了皇宫之中御膳房菜谱上，与其它冠绝天下的精品菜肴一道成为了御膳菜肴。作为其原材料的萝卜干更是成为了当地每年都需要向皇宫进贡的贡品。

    可是要知道皇帝的御膳，那可是上百道菜肴齐上的，就算同样是御膳菜肴，皇帝一顿饭下来，也不一定能品尝到每一道菜。

    某一日，皇帝性质大开，饮酒之后微醺状态，下意识的随手点了一道看起来翠绿欲滴，晶莹剔透的菜肴，要求侍奉的太监呈送过来。

    太监连忙上前略采少许，送到了皇帝的面前。

    皇帝一口入嘴，面色当即变换，清醒了不少，咀嚼入喉下肚，更是整个人神采奕奕起来，全然没了之前微醺的失态模样。

    皇帝当即惊为天人，连问此菜为何物。

    伺候的太监答曰“酱拌萝卜干”，皇帝微微皱眉，如此佳肴，却有着这样上不得台面的名字，实在是不雅。

    皇帝当即说道：“朕见此物翠绿欲滴，晶莹剔透，宛若四海龙族一般，更有根须与其上，形似龙须，口感更是脆爽有弹性，形态更似筋肉，品之又爽口的筋骨腌肉一般，不如叫做翠玉龙筋好了。”

    皇帝身旁的大太监当即大惊，进言道：“万万不可啊万岁爷，万岁爷乃是龙体，此物若称之为龙筋，实乃大不讳。”

    皇帝当即一挥手，道：“朕意已决，勿要再劝。”

    当即要来文房四宝，沾墨挥毫，御笔亲书“翠玉龙筋”四个字。

    自此，东江龙筋萝卜丁享誉神州大地，而作为东江当地的人们，自然是更加喜爱这道本土出产的贡品了。

    毕竟寻常老百姓能吃到御膳房的菜肴，对很多人来说的确是很荣幸的事情。

    只不过这些年来，因为造价低廉的缘故，龙筋萝卜干这道菜，许青松可以说是从小吃到大的。

    尤其是在许青松年幼之时家中无比贫寒的时候，到了冬季基本没有任何应急蔬菜可食用的时候，乡下更是把这种萝卜干作为常备的冬季菜肴。不仅是许青松家，几乎所有的人家都备着萝卜干当冬季过冬储藏蔬菜的主力菜品的。

    这种萝卜干制作方法讲究颇多，不仅要选用是东江乡下当地特产的一种小臂粗的白萝卜，更要挑选大小一致的萝卜作为原材料。
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