第(2/3)页

    方法上跟锅塌较为接近，但不管是火候还是成菜颜色、口感都有不同。”

    “熘是将经过炸、煮、蒸、滑油成熟的原料，淋上或投入芡汁里快速翻拌均匀的技法……”

    “烹本意是烧煮，是将……”

    详细的介绍完三种技法的意思，杨兴盛喝了口水润润嗓子，正好等自己孙子在本子上把内容记完。

    看到记完内容后，他继续道：“法接近锅塌，所以练习难度不算很大，熘分为焦熘亦称为炸熘、脆熘，还有滑熘、醋熘、糟熘；烹法同样分为炸烹、煎烹。

    所以接下来的时间里，你要将我的所有技法分类全部学会并练习熟练，我只给你半年时间，半年之后，我会检查你的功课。”

    “好的爷爷，我一定会努力的！”

    等杨兴盛讲完，周围除了田文强和张超，基本没有其他人还在了。

    大家早在杨兴盛讲到一半后，逐渐的离开去忙自己的事。

    在他们看来，其实听不听学不学已经没什么关系了。

    别三种技法，可能他们一种技法还没学会，杨兴盛就会继续讲新的技法。

    在这样的快节奏下，没人能跟得上，就算杨振兴翻车也不能。

    他们还是有自知之明的，知道自己能力怎样，跟杨振心差距又有多大。

    与其跟着才后面，还不如回去按照自己的节奏发展。

    适合自己的才是最好的，要是追着才，可能到头来竹篮打水一场空，什么东西都捞不到不，最简单的技法也没练成。

    他们这些人这样想其实一点儿错也没樱

    就好像学习一样，你让一个普通班的学生跑去实验班上课，哪里能赶得上进度？

    回头真可能成绩非但没提高，反而一落千丈，还不如在普通班成绩好呢。

    但这只是一方面。

    按照自己的节奏并不表示就一点儿也不去主动学习，去靠近实验班。

    你跟不上学习借对方的笔记或者试卷看看不要紧吧？

    要是自己没有这样上进的劲头，一直不向上看着那些高处的人，怎么可能激励自己进步？

    可能再等着抬头看的时候，人家的影子都看不到了。

    关键是什么时候被领先这么多，自己还一点儿都不知道才是最可悲的。
    第(2/3)页