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    “少夫人，那怎么行，你想吃什么，告诉我，怎么能让您下厨？还是说，这两天，我做的饭，不合您的胃口？”

    吴嫂是祁老夫人派过来照顾祁衍和倪筱起居的，这会儿嘴上说着，心里带了几分惶恐，生怕照顾不周。

    “没没没，吴嫂，别多想，您做的饭菜特别好吃，我很喜欢，就是单纯想给祁衍做顿饭。”

    倪筱连连摆手解释，省却吴嫂的猜疑。

    听到这么说，吴嫂多多少少松了一口气。

    “这样吧，吴嫂，你帮我打打下手就好，至于主餐，我来烹饪。”

    “嗯，好的，少夫人。”

    ……

    换了身居家服，倪筱系了围裙，随便将头发扎起来，洗手就开始做饭。

    将绞成半碎状的牛肉拿出来，倪筱操刀手动将牛肉细细剁成肉糜，随即盛入碗中静置二十分钟。

    紧接着又拿出一个碗敲了三个鸡蛋进去，动作利落又迅速地搅拌，直至全部融合。

    拿过剁成糜状的牛肉，加入一点清水，一勺盐、料酒、姜汁外加两勺孜然粉、半勺橄榄油，顺着同一个方向大力搅拌，一边搅拌的同时，将方才的蛋液均匀地淋入进去，随之搅成牛肉糜浆状。

    继续静置牛肉，倪筱反手拿过白白的猪肥肉，用刀切成丁状剁碎，紧接着再加入云腿、鲍鱼丁末开始调馅儿。

    紧接着取模具，内壁涂上橄榄油，先将之前处理好的牛肉糜倒进去一半，再将调好的馅料放进去，随后用肉糜封口。

    上面则用虾仁及胡萝卜碎点缀花样。

    跟着蒸笼开火调到最大，避免模具里的牛肉糜蒸扑，上面用保鲜膜裹住，牙签戳上两三个小洞，方便透气。

    大火蒸上十分钟，转小火三分，随后直接出锅，用小叉子将蒸好的肉糜团完整取出，放到一旁的空盘中，花面朝上。

    另起锅，烧水，加盐用大骨汤进行吊喂，随后撇除上面的浮油，将吊好的汤底倒入事先准备好的大瓷盅里，里面点上几滴小磨香油。

    随后将放置在盘中的牛肉糜团悉数放入瓷盅的骨汤里，上面再撒上切好的香菜碎和小米辣！

    一道香喷喷的肉糜脯就做好了！

    方形的牛肉糜块搭配着碧绿的香菜和鲜红的小米辣，加上此前用虾仁和胡萝卜碎点缀的花样面，配合在一起，置放在清汤之中，给人一视觉上的冲击，同时也香气四溢！

    真正的做到了色香味俱全！
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