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    杨振宇一边切一边讲解道：“其次，虽然西瓜还没成熟，但是果瓤中已经合成了一定的糖分，主要是葡萄糖，炒出来会偏甜一点。

    为了让口味更丰富，我们准备好两个番茄，切成丁状，在炒西瓜的时候加入番茄，让番茄的酸味和西瓜的甜味融合，这样炒出来的味道就是酸甜酸甜的，非常下饭，而且可以起到解暑的功效。”

    杨振宇下锅道：“这道菜操作起来很简单，下油后加大蒜爆香，记住不要加辣椒，直接下锅大火爆炒，把西瓜的水分炒出来，然后下番茄，再加调料，盐、花椒面和一点生抽就够了。

    翻炒几下，起锅。”

    杨振宇凑上去闻了一下，面对镜头道：“好香。”

    “婶子，你尝一下。”杨振宇把筷子递给杨爱华。

    杨爱华尝了一口，露出难以置信的表情，“太棒了，杨主任，为啥会有一种西葫芦的味道?比西葫芦要脆，酸甜酸甜的，特别开胃。”

    杨振宇笑着点头：“你先忙，忙完你也炒着试试看，要是味道不错，这几天再搞一个优惠活动，免费送一道菜，炒西瓜。”

    这道菜的成本很低，杨振宇想着送饮料和8.8折的活动刚刚做完，还有很多远道而来的朋友没有享受到优惠活动，趁着这几天瓜地里在处理瓜，干脆再搞一个活动推广推广。

    “好的，杨主任。”杨爱华笑着应道，她现在可是杨振宇的“关门弟子”了，每次听到杨振宇的夸奖，心里充满了自豪感。

    杨振宇把刚刚炒好的西瓜端出去，送到了罗老三这一桌，微笑道：“先吃点开胃菜，其他菜马上就上来了。”

    罗老三看了一眼，“这不是我们点的菜吧？”

    拿起筷子刨了两下，“番茄炒南瓜？”

    “这道菜是店里搞活动送给你们的，不收钱。”杨振宇道。

    几个师傅听说是送的菜，都拿起筷子夹着吃了起来。

    “不是南瓜的味道，有点像葫芦。”罗老三歪头品尝道，又吃了两口，“老板，你这是葫芦吧？这个季节葫芦应该还没上市吧？”

    杨振宇道：“是西瓜！”

    “西瓜！”

    几个师傅同时震惊道。

    “西瓜还能炒着吃？”

    “我第一次吃炒西瓜。”

    “有点东西啊，味道还不错。”
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