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    很多人可能认为，既然是平原，自然长出森林是很正常的，可惜事实并非如此。只能说越靠近密西西比河，海拔越低，森林越多。其他地区只有河流谷地才有森林覆盖，比如摩根堡。

    大平原降雨整体上是偏少的，很多地区降水量只有400毫米左右。处于农业与畜牧业的分水岭上。越靠近墨西哥湾，降水越多，反之越少。所以它还有个别名，叫做美国大沙漠。

    大部分地方，都是草原，植被低矮，一眼看去，广袤到让人震撼。

    所以木屋这种东西，在大平原上多数地区，其实是个奢侈品。

    既然草原上草多，当然更适合放牧。得益于开拓团地区牲畜众多，汤姆还规定要有肉。每天要杀两头牛，有时是一些猪或羊，爱尔兰人那边也是同样标准。

    听上去不少，其实分到每个人头最多也就二两左右而已。

    有人说欧美人是不吃下水的，其实都是用现代眼光静态看历史。饥饿的人，泥土生肉都能咽下去，更何况烧熟的各种内脏。

    香肠这种东西，得把内脏吃法研究透了才能想到把肉塞进去。

    甚至法国人吃鹅肝都上瘾了。

    随着这两年人口暴涨，前往东部的牲畜商队已经大大减少了贸易量，已经有人提议不再进行这种长途跋涉运输费事费力费钱的贸易，还有人已经开始定期向周围印第安部落购买牛羊了。

    汤姆道：“我让你安排的事情呢？”

    一个管理者道：“已经准备好了，他们在那间屋子里等待，都是符合您要求的人。”

    汤姆的要求很简单，第一就是要有些会说点英语的人，第二就是要有从中国刚来的人。很多中国劳工是从加州过来的，他们来到美国已经几年，只要不笨，多多少少会些口语。不过大部分是跟着回程的贸易船只刚到没几天的，这些初来咋到的中国人是工程建设主力。

    汤姆其实是想搞一个座谈会。

    并没有什么桌椅成排，只有一条条大长板凳，还有不少人坐在大通铺上。
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