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    “毛利……呃……30%。”

    听到30%这个数字，萧杰不太相信，“只有30%么？不是吧？一半饮品店毛利都至少50%至70%的。”

    女店长揉搓着手指，任天行看得出她有些紧张，只听萧杰放缓语气，“是这样，你们一杯咖啡或者奶茶，采购的原材料成本，我说的就只是原料成本，占总售价的比例是多少？”

    “原料成本占售价……大概就是30%。”女店长说。

    “那你们毛利就是70%。”萧杰笑了，“毛利就是售价减去原料成本，你原先不知道这样算么？”

    “没有没有……我一下没反应过来……”女店长赶忙解释。

    “哎哟萧总！不好意思来晚了来晚了！”

    此时一个头顶扎着撮小辫子的男人姗姗来迟，任天行估摸着这个男人应该是这家山猫咖啡厅的创始人。

    创始人姓董，其不仅扎着小辫，留着山羊胡，高瘦的身板上还挂着绿色的围裙。

    男人颧骨很高，气质独特，任天行总觉得那围裙扎在这个男人身上不像厨师或者调茶师，而像一位艺术家。

    男人请萧杰和任天行品尝了店里的多款饮品，任天行觉得还真挺好喝的，类似咖啡味的奶茶，甜味很淡，但又透着一股浓浓的咖啡醇香。

    “董总，我们之前说的盲测……”萧杰提醒一句。

    “没问题没问题！”董总说着朝女店员提声一句，“去，让他们做100杯黑糖波波脏脏奶！”

    “已经做好了的。”女店长说。

    “可以！效率！摆出去！记得拿没标签的绿色被子！”董总说完又叫来三个店员，“你们仨，去隔壁喜茶买一百杯奶茶，然后全部装到白色没标签的杯子里。”

    十分钟后，热闹非凡的“盲测”奶茶活动开始了。

    活动的目的：让100位路人评出究竟是山猫咖啡的奶茶好喝还是喜茶的奶茶好喝。
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