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    假如在晒芝麻的过程中遇到下雨之类的，就更麻烦了。

    再来看香油的制作。

    香油的制作原理是利用“油水不相容”，制作工艺为水代法。

    这种制作工艺包括选材、清洗、炒制、研磨、加水、搅拌、震荡、沉淀、取油等等，一个环节都不能少。

    由此可以看出需要多少人工。而且如果不是技艺高超的师傅，出油又会减少许多。

    现在这个年代芝麻的出油量大概只有三分之一。也就是说，一百斤芝麻能做出三十斤的香油。

    这么一算就明白了吧，农民耕种收割一亩地的芝麻，再通过油坊师傅酿造，最后能出六十斤的香油。

    所以这个年代的百姓们，炒菜能用到的油是非常少的。

    而就是这么珍贵的东西，被刚才那个妇人拿来点灯，就是因为要供奉“菩萨”。

    事实上，除了“菩萨”浪费的，多的都是庙里的那些不事劳作的和尚享用了。
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