第(1/3)页 煮好了棕叶,淼淼去看了浸在桶里的糯米,吃饭前,淼淼便已经开始浸泡,到现在差不多三个小时左右。 浸泡糯米的时间至少需要三个小时,时间太短的话,包出来的粽子煮的时候,容易煮不烂,夹生,吃起来口感就会差很多。 不过三个小时也差不多了。 淼淼把桶提了过来。 然后开始准备食材。 “烨哥,你喜欢吃什么馅的?”淼淼询问林烨。 “肉粽就行,当然,要是有蛋黄肉粽,那就更美了。”林烨想了想说道。 蛋黄指的是咸鸭蛋,这个家里有,淼淼先把糯米捞出,沥干水分,然后去找了一些煮熟的咸鸭蛋来,剥掉壳,蛋白和蛋黄分开。 蛋白可以用来下饭,倒也不会浪费。 哪怕是剥开壳的咸鸭蛋,也可以存放几天,如果放冰箱的话,保存的时间就更长了。 咸肉一半瘦一半肥,这样的肉粽口感更加。 清新的粽叶本就混含着鲜肉香气,让人垂涎欲滴,再加入一颗蛋黄,又让咸香的粽子带上一丝甜意,糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中。 现在咸鸭蛋的蛋黄,运用还是很广泛的,比如粽子,月饼都因为咸蛋黄而增色不少。 等淼淼准备好蛋黄和咸肉,还有红枣等食材后,一旁的糯米也差不多沥干了水。 林烨找来了食盐和油,加入适量,搅拌均匀。 当林烨和淼淼忙碌起来之后,便没有再刷弹幕了。 不过水友们全部都表示理解。 一边干活,一边直播,容易分心。 而现在很流行的一个词叫,沉浸式。 做一件事情投入大量经历,沉浸入其中,才能体会到其中乐趣。 第(1/3)页