第46章 冰镇珍珠奶茶-《清穿后她用厨艺攻略了四爷》


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    眼看着黑糖水咕嘟咕嘟地起了大泡泡,宁樱才让婷儿把火熄掉。

    她将从厨艺空间里拿出来的木薯粉,倒了合适的分量进黑糖水中。

    木薯粉一吸收黑糖水,立即渐渐成了面团——这一步也要控制好分量:倘若面多水少,面团会特别紧,不容易搓成珍珠小圆子。

    倘若水多面少,木薯粉又会太稀,成不了型。

    幸好这道珍珠奶茶,宁樱之前已经试过好几次了,差不多算掌握了黑糖水和木薯粉的配比。

    光滑的面团很容易就捏了出来,还散发着滚烫的热气。

    宁樱一个个搓出珍珠小圆子——因为烫,她一边搓,一边不停对着手吹气。

    搓了几十颗珍珠小院子之后,再撒上木薯粉,用力来回颠了十几下。

    这是为了确保让每一颗珍珠上都包裹均匀木薯粉。

    婷儿已经换了一只大一些的锅,重新下了清水。

    眼看着锅里的水咕嘟咕嘟煮开,冒着热气,宁樱手腕一扬,将珍珠完全下锅,一边煮一边搅拌,以防粘锅。

    直到整颗珍珠都成透明状,才算完全熟透了。

    宁樱关火,装珍珠。

    然后她将黑红茶倒进梅花炉上的另一只煮茶小锅,一边煮一边加入牛乳、冰糖、很少量的淡奶油,轻轻搅拌。

    煮好之后,宁樱将刚才做好的珍珠小圆子倒进了奶茶之中,

    一颗颗乌溜溜的珍珠小丸子滚在黑红茶中,外表Q弹,晶莹剔透,黑糖的甜味和牛奶的香浓融合在一起,又有茶的清醇。

    又好看又好吃。

    婷儿拿来茶盏,一杯杯地盛出来了。

    宁樱喜欢喝冰的口味,于是让婷儿把提膳时候带回来的冰块拿来,将奶茶放在其中冰镇。

    趁着这时间,她在旁边另起了一锅,又炸了点薯条。

    等到薯条出锅了,冰镇原味珍珠奶茶也好了。

    她刚吃了几口,武格格就过来给她送落下的绣花样子了。

    这是前几天她从宁樱这儿借走的,也是原主落下的东西,宁樱搬家的时候却忘了。
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