第(2/3)页 “景旭哥,快来帮忙杀鸡。” “得。” 陈景旭想起来了,这头鸡都大家都不会杀,是直接断了鸡头。 然后用黄泥用香蕉叶包裹起来,1999可没有什么锡纸,都是最原始的窑鸡,而且不用去鸡毛的。 带到番薯地,县城里很多地方都是田地,没有开发,土坯砌窑烧窑,其他人帮忙捡柴火,差不多烧烤了一个小时,就把弄好的鸡塞进去,开始封住。 顺便还在番薯地里偷了几个番薯,一起埋住。 一个个脸上都是脏兮兮,但没有人在意,守着窑,上面还放几片番薯叶,说等到番薯叶全焦就好了。 “崴脚,景旭哥,我抓到一条清公狗(山神/小蜥蜴)。”不同的地方有不同的叫法,表皮灰色,腹部白色带点黄色斑点,尾巴很长,说明这是一条母的。 崴脚:“给我。” 小细绳绑住小蜥蜴脖子,以前还给它弄了小型拖车啊,这种物种可被80-90后玩惨了。 “好像熟了。” “挖出来。” 差不多40分钟,开挖,黄泥香蕉叶包裹最正宗的乞丐鸡出炉了。 因为带着鸡毛,所以带有点骚味,未来用锡纸包裹的乞丐鸡都失去了原汁原味。 因为有人就喜欢吃这股骚味,比如陈景旭的爷爷就是非常喜欢吃鸡屁股,那是很多人接受不了的。 轻轻一划,黄泥粘着鸡毛带着鸡皮一起划掉,留下全是白花花的鸡肉,看起来就很美味。 用锡纸烫可以保留鸡皮,最原始的窑鸡就是这样,鸡皮没有办法保住,熟了就连带鸡毛一起推掉。 不会说鸡毛没有拔还会黏住鸡,只要80-90后的人清楚,鸡毛不会黏住的。 轻轻一划就是白花花的鸡肉。 第(2/3)页