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    “这道菜深得慈禧青睐，专门用来招待外国使节。后来传到民间，其如入化境的鸭香茶韵，特别是那扑鼻的奇香让人们猜测它是用香樟的叶子熏出来的，也就以讹传讹把“漳”字写成了樟”字。”

    “更有意思的是，后来大多数厨师望文生义，真就用樟叶和柏枝、锯末熏制，而用漳州茶叶的反而少之又少。渐渐约定俗成，也就变成了樟茶鸭子。”

    “还有这么一个故事呢？”王峰好奇的问道。

    “也就是那么一个故事而已，也不用管他是不是真的，反正现在的樟茶鸭，就是用香樟和茶叶做的，它以前是怎么做的并不重要。”

    “对了，也不知道你是喜欢吃甜口的，还是喜欢吃咸口的，我就让人都做了一些，你可以看着吃，这个甜烧白是甜口的，那个咸烧白则是咸口的，你看看喜欢吃哪一种？”

    “我这倒是没有什么忌口，只要好吃，不管是甜的还是咸的，我都喜欢。”王峰一边说一边动筷子。

    “四川九大碗之【夹沙肉】，也叫【甜烧白】。甜烧白是一道四川的汉族传统名菜，属于川菜。主要食材是五花肉，糯米，豆沙。将豆沙夹入肉片蒸至酥软作甜食上桌。菜肴名称取名独特，吃起来鲜香甜糯、丰腴形美，色泽红亮，咸鲜味浓，趴软适度，肥而不腻。莉莉小时候最喜欢吃了，吃得白白胖胖的，看起来很有福气。”

    “妈...”金莉莉伸向那边的筷子停在了半空中，用撒娇的语气抱怨道。

    “咸烧白你应该吃过，其实就是扣肉，只不过全国各地的叫法不一样而已。不同的地区用的配菜不同，川渝的扣肉叫咸烧白，配菜是宜宾芽菜，其他地区则多是梅干菜，就叫梅干菜扣肉。”

    “芽菜是腌菜。梅干菜则是先腌制，后晒干，食用前再用水泡涨，原料都是芥菜，风味上也是相似的，不过不管是甜的还是咸的，它们都有一个特点，那就是非常油腻，不能多吃。”何女士浅尝辄止，倒是老金没那么多讲究，抄起筷子就吃了好几块。

    “虽然知道不能多吃，但是有时候就好这口也没办法。”老金吃的时候很爽快，但是看到何女士瞪着他的眼神之后，还是讪讪地放下了筷子。
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