第196章 十八斩铁板香煎蟹-《异世界开局全点厨艺》


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    从厨房里面找来的,现成的姜、葱切丝切段,蒜和红葱头切片。

    铁盘中烧热油,下切好的葱姜蒜爆香。

    切好的蟹肉也入铁盘,慢煎慢焗。

    滚烫的热油煎熬着蟹肉和蟹壳之上,散发出一股奇特的,混合着微微油脂味的鲜香气味来。

    再另外起一个小锅。

    同时,多恩从腰间系着的小布袋里面,掏出了一个半大的密封玻璃罐。

    作为一名厨师,随身携带一点调味品是很合理的。

    而多恩出门以后带上的最精华,最独特的调味品,则是装在他腰间的随身的小布袋里面。

    这个半大玻璃罐里,是自家地下室特制,由【刻乱之时】倾力加速酿制时间的,独家风味豆豉酱!

    将这一小罐豆豉酱都倒到小锅里面,加热。

    直到豆酱咕嘟咕嘟冒泡,散发出独特的风味以后,舀一勺浓稠爆香的豆酱,淋到铁盘里的蟹肉上,给螃蟹提香增味。

    等到酱香完全融于蟹肉以后,起锅。

    切一些葱丝、青红辣椒碎末,撒在蟹肉上。

    最后就是多恩个人最喜欢,也是这整道菜最为灵魂的烹调步骤!

    起锅,烧热油。

    然后将一勺滚油呛到蟹肉上去,伴随着嗞啦嗞啦的响声,滚油于蟹肉之上冒泡,风味物质瞬间溶于油脂,香味顺着升腾的热气喷薄而出。

    一道香味四溢的铁板香煎蟹,完成!

    ……

    宫殿的餐厅。

    这里的设施同样齐全,除去气派的餐桌和悬挂在天花板上的水晶吊式烛台以外,角落还有种在大盆里的绿植,以及供人小憩的硬木红绒长沙发。

    富贵的气息。

    小王女安莉艾塔一直端坐在餐厅之中,多恩在进入宫殿以后,就让她在这里等候。

    等着等着,小王女忽然闻到一股热腾又鲜美的特殊香味,从餐厅的门外传进来。

    先闻到味道,然后看见多恩端着一个硕大的铁盘走进来。
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