第五十四章 酿制苹果酒-《怪厨》


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    三个jǐng察离开,屋子里安全下来,何山青摇头道:“你一定喜欢她。”

    “少胡说八道,童安全呢?”白路问。

    “我是你保姆啊?”何山青去翻游戏机。

    隔门往外看,排队的人群里没有黄丰和王小朋,猜测应该和童安全在一起。于是去厨房备菜,然后营业。

    第二天,白路去买榨汁机等工具,雇人拉到车库,开始造酒大业。

    酿酒很麻烦,有无数种方法,有无数个步骤,有无数个注意项目,所以世界上才会有无数种酒水。单以苹果为原料酿酒,也是分出许多种类。

    白路酿的是低度苹果酒。

    洗缸、洗苹果,打碎苹果,榨汁,发酵。

    按流程来说,打碎的苹果要晾些时间,榨出的果汁得加入化学药品抗腐蚀,避免坏掉。发酵时候还需要加入酵母等等。

    还要注意温度,发酵时不能封缸,每隔几小时要搅拌等等。

    白路没有这么做,榨出汁后,先澄清,然后注入大缸中,其它就不管了。

    至于测糖份等工作,谁爱做谁做。白路关上车库门,回家。

    回到饭店,高远怒气冲冲站在门口。白路想起来这家伙要定桌的事,笑问:“来了?”

    “少废话,给老子开门!”

    白路摇头:“不成,酿酒呢,不赶快回去,六缸酒就全废了。”

    “我管你去死?开门!”

    “不开。”白路去市场买菜。

    半小时后,这家伙抗了两个大筐回来,筐里满满的是各种食物,什么萝卜藕枣的,还有葱姜蒜。回到饭店,分成三堆,端到水槽里清洗。高远一看就怒了:“你用大蒜和姜做酒?到底是做酒还是做菜?”

    “嘘,严肃点,干活呢。”仔细清洗每一棵菜,去除可能存在的农药残留。

    然后榨汁。不知道白路咋弄的,只一会儿时间,榨出一大碗金黄sè的汁液,好象啤酒一样,上面还有泡沫。

    然后弄第二堆,第三堆,全部是榨汁,虽都是黄sè,却略有不同。

    再高温清洗纱布,顺便对三种汁液做微处理,比如这个要烧开,那个要冷冻。

    一小时后,白路出门,准备回车库。

    门口客人不干了:“到底营不营业?今天没挂免战牌啊。”

    “马上回来。”白路喝令高远:“开车。”

    高远把车钥匙丢过来:“自己去死。”
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