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    元龙笑着摇头：“你还真是另类。”一眼看见桌上的白玉盘中还剩块菜，问道：“这是什么菜？确实好吃，我牙不好，吃这个正好，又香又软的，还带点儿辛麻，绝对下饭。”

    白路扫了一眼：“麻婆豆腐。”

    “你……”元龙的笑容瞬间消失，能不能靠点谱啊，这么高档的馆子，开业大吉，你就上麻婆豆腐糊弄我们？

    再看眼盘中的方块豆腐，外面滚着红色酱汁，元龙主动帮忙改名：“这菜不错，可以叫红云天白。”红云是外面的酱汁，咬开是豆腐的天白，很贴切也很好听。

    标准饭店做豆腐不能像小馆子那样端上一盘糊弄人。这些豆腐切块后，先在开水中煮沸，捞出放到鸡汁中浸泡三十分钟，然后再捞出上锅，不加任何调料，直接加入白路酿制的酱汁。接着是摆盘，好象鲍鱼宴那样，许多个相同尺寸相同形状的小片青叶上放着相同尺寸的豆腐块，一块一块紧密排列好象图画那样好看。

    整道菜严格按照制作流程来走，每块豆腐该加多少酱汁都有严格标准，必须是一丝不苟的完美服务。

    就这道豆腐菜，上桌以后，只要白路不说，没人知道是麻婆豆腐。

    听元龙说出这样四个字，白路伸大拇指：“还是你厉害。”

    吃饭吃到这个时候，留下来的都是比较熟悉的人，陶方冉带着手下俩厨师过来敬酒，听到元龙这话，陶方冉笑道：“别听光头胡说，十分百分的不靠谱，上次在我那做豆腐。服务员问是什么菜，他说是大豆腐，相比较而言，麻婆豆腐还算是个名字。”

    柳文青也在旁边接话：“这道菜，我们叫玉润豆腐。”说着话，招呼服务员拿过来一个IPAD，点开菜单系统，找出玉润豆腐，整个屏幕是一盘极漂亮的豆腐。和方才上桌的一样，方方正正，豆腐上滚着红汁，红润嫩白。

    元龙看过菜单，点头道：“幸亏没让他起名。”

    白路有点受伤：“说什么呢？名起的再好。还不就是那些玩意？”

    “那可不一样，清炒大豆腐和特品白玉碑能一样么？”陶方冉说道。

    元龙听的好奇：“特别白玉碑？你是中成饭店的？”

    陶方冉点头。

    元龙说：“我去过你们饭店吃饭，听朋友说你们饭店有个厨子巨牛，给美国总统做饭，曾经做过一道特品白玉碑，极是美味，可惜我去晚了。没吃上。”

    陶方冉指着白路笑道：“就是他做的，清炒大豆腐。”

    元龙笑了笑，跟白路说：“给美国总统做的什么饭？再做一份，咱也做次美国总统。”

    “骗人的。”白路随口扔下句话：“大老远跑去美国做饭。我吃多了？”

    这也能骗？元龙无奈笑下。

    有服务员来找白路：“老板，酒没了，再开一桶呗？”

    “开。”白路很大气。可服务员没有离开，白路好奇：“有事？”

    “等你说出后面四个字。”服务员微笑说话。

    “后面什么字？”

    “开。开什么玩笑。”服务员笑着跑开，招呼厨师去拿酒。
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