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    第682章    马修的恳求

    大花一直生活在快节奏的城市之中，每天说不定都有着好几趟飞机飞来飞去，此刻面对夏杰这样慢悠悠的节奏，也仿佛洗涤了心灵，从日常繁杂且急切的工作之中脱身。

    就这样，在夏杰控制好火候，离开厨房时，大花依旧在看着面前的小火，眼睛移都不移，不知道在想些什么。

    “咦，夏老师，大花在那干嘛呢？”何炯对着夏杰询问道，看着厨房方向正在发呆的大花，有些疑惑。

    “大花啊，估计是这段时间累坏了，好不容易有一个放空的机会，下意识就放松下来了，现在正看着火苗发呆呢。”夏杰微微颔首，对于大花这样的行为，已经习惯了。

    在直播的弹幕之中，夏杰也经常会注意到，现在外界快节奏的生活，让年轻的朋友们时常会感觉到无法适应。毕竟生活需要工作，但是工作不是生活的全部。

    山间吹来了春天的风，穿过蘑菇屋，给众人送来了一丝清凉。

    与何炯、黄垒和宋小东闲聊了一阵之后，见到时间差不多，夏杰便回到了厨房，将泡好的银耳放入锅中，再加上枸杞子以及冰糖。

    “冰糖作为配料使用，喜欢吃甜一些的朋友可以多加一些，当然椰汁也是可以的，像是咱们华夏盛产椰子的南方，就时常会用椰子汁作为代替冰糖的配料，这样煮出来的清补凉，味道也是一绝。”夏杰对着镜头介绍道。

    夏杰的声音，也让一直发着呆的大花终于回过神来，对着他询问道：“夏老师，这就已经做完了？”

    在大花的眼中，夏杰每一次的出手，肯定都是流程极为复杂的硬菜：无论是刀工、炒菜的功力以及对于火候的掌控，都要达到大师级别的水准，方才能够出品一道精致的菜肴。

    可自己现在看了半天之后，发现夏杰制作过程居然如此的简单，顿时有些不太理解。

    夏杰也看出了大花此刻脸上的疑惑，笑了笑，淡淡的说道：“大花，做菜其实不全都需要很优秀的厨艺，就像是今天我们制作的甜品，要以大众角度为准，若是太难制作的话，那岂不是大部分人都喝不到这么美味的甜品了。”

    “啊，夏老师，我是觉得你有这么优秀的厨艺，而且有些菜肴对于别人来说，可能难度极大，可在你这里，不是简简单单么？”

    “为什么不多做一些难度大的菜肴，向观众们多多展示自己优秀的厨艺呢？”大花对着夏杰接着询问道。

    闻言，夏杰摇了摇头说道：“没这个必要，我认为厨师只要做好菜就行了。”

    “有人吃一碗简单的干炒牛河已经很满足了，有些人则喜欢更加复杂的溏心鲍鱼，但是无论过程如何，只要是一道好菜，让食客满意即可。作为厨师，既要能够做出完美的海鲜拼盘、佛跳墙之类的硬菜，也要擅长干炒牛河这样简单的菜肴。”

    夏杰的话，让大花陷入了沉思，托着下巴，反复咀嚼着刚刚听到的话语。

    见到大花如此，夏杰也不再打扰，端着甜品，就拿到其他地方冷藏去了。

    “黄老师、何老师，清补凉我就放这儿了，等到冷藏之后，大家直接吃就好了。”夏杰对着黄垒、何炯说道。

    “噢？做的是清补凉吗？这可是好东西！”闻言，休息够了的黄垒也终于站起身子，来到夏杰身边，看着满满一锅的清补凉，十分满意的点了点头。

    “真不愧是咱们华夏的顶级大厨，光是闻味道，我就已经感觉到了一股清凉的气息进入到我的肺腑之中。”黄垒对着夏杰说道。

    “黄老师过奖了，咱们也是用着老祖宗的方法制作，算是‘前人栽树，后人乘凉’。”夏杰笑了笑，说道。

    “的确，这清补凉可是大有来头的，正好借着节目正在录制，我给大家讲一讲清补凉的历史吧。”何炯也加入到了两个人的话题之中，开始讲述起清补凉的历史来。

    “传说，秦始皇一统七国之后，开始手平定岭南地区的百越之地。公元前219年，秦始皇任命“屠睢”为主将、“赵佗”为副将率领50万大军平定岭南，大军推进至岭南一带。”

    “由于岭南属东亚季风气候带，具热带、亚热带季风海洋性等气候特点，中原的士兵不适应南方的湿润气候，纷纷得病，军队战斗力大减，屡战屡败。”

    “正当众将士束手无策之时，随军大夫研发了一种药食两用的粥，以莲子、百合、沙参、茨实、玉竹、淮山、薏米为原材料，经过加工后礳成浆状食之。服用后人感镇静、精力充沛，军队重新作战勇猛。赵佗感慨的说，食之清热气、补元气、此物可称清补凉也。”

    “哇塞，何老师，您的知识面好丰富啊。”
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