第一百五十八章 餐饮连锁-《杂家宗师》
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祝虎刚走不久,包宝就带着郭同进了房间。
“师父。”
马晋摆手让他们坐下,笑道:“新房间怎么样,满意吗。”
一白一黑两个小包子点头如捣蒜,包宝欢喜道:“比我在鼎香楼的屋子可大多了,床也大,还软和,还有搁衣服的柜子,镜子。”
两个小子唧唧咋咋的说着新房间的好处,马晋也不打断,静静的笑着听,不时插上几句。
等两人说累了,马晋给他俩倒了杯水,让他们歇歇,然后向包宝问道。
“那个孙友福在鼎香楼干的怎么样。”
包宝见师父问起了正事,把手里的水杯放下,圆脸一正,低头想了道:“孙掌柜干的挺不错的,许多老客人都对他印象挺好的,店里流水也增了两三层。”
说到这,包宝顿了一下,又有些犹豫道:“就是脾气有些软了点,有点镇不住人。”
马晋笑道:“有点短处,无伤大雅,何况好脾气也有好脾气的好处,和气才能生财,做生意用不着咄咄逼人。
更何况他上面还有我这个鼎香楼东家,也不用怕别人生事。”
包宝受教的点了点头,马晋又问:“店里的厨子手艺怎么样,有你几成的功力。”
包宝不解的看向马晋,有些奇怪马晋怎么问这种问题。
马晋笑了笑,揉了揉他的脑袋,解释道:“我准备在都察院附近,再开一家鼎香楼的分店,那里地段不错,还离咱们府里近,我想把你调到新店来。”
“师父放心,开新店绝对没问题。”
包宝激动的点了点头,刚才搬家时,小胖子心里兴奋之余又有点担忧,高兴的是搬新家了,而担忧的是新家离鼎香楼太远了,坐马车都要一个多时辰,酒楼的生意又忙,恐怕十天半月都不能回来一次。
现在师父要在都察院附近开一家分店,又离新家很近,一想到每天酒楼打烊就可以回家,小胖子很开心。
“现在酒楼里除了我,厨艺最好的是牛展,大部分的菜式他都会,还有杨保禄,虽然他最拿手的还是驴肉菜,但也学了店里的不少菜式,单拿出来也能独当一面。
还有鲁二哥,虽然手艺差了点,但他岁数大,资历老,在后厨威望高,如果我要过来,二哥接任主厨没什么问题。”包宝头头是道的分析。
马晋点点头,开新店的想法他之前就有,只是没定好地点,后来马晋来到都察院,发现都察院附近的地段挺不错的,附近有两三处住宅区,客流量有保障。
又靠近都察院这个大衙门,安全也没有问题。
再比较醉仙楼每日客进客出的红火景象,马晋就动了心,甚至他连铺子都选好了,一家生意冷清,想要转让的茶楼。
马晋唯一担忧的就是厨子问题,要知道鼎香楼自从马晋不再说书后,最大的卖点就变成了菜式精致多样,味道新颖美味。
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